0,5dllönnsirapeller agave eller annan valfri söting
Instruktioner
Värm ugnen till 175°C. Blanda alla ingredienser till botten i en skål. Kokosoljan ska vara mjuk, inte kyld. Tryck ut botten-degen i botten av en springform eller annan tårtform med höga kanter (ca 22-24 cm). Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna helt i formen.
Gör fyllningen: Smält chokladen över vattenbad. Mixa silkestofu tillsammans med övriga ingredienser till fyllningen i matberedare eller blender (det fukar med visp också) tills att tofun är helt slät och utan klumpar. Häll i den smälta chokladen medan du kör matberedaren/blendern eller vispar till en slät smet.
Om du vill kan du täcka kanterna av formen med remsor av bakplåtspapper eller tårtplast. Häll fyllningen över botten. Jämna till ytan om det behövs. Låt stelna i kylskåp i några timmar.
Anteckning
Gör gärna dagen före servering. Håller sig flera dagar i kylskåp och går även att frysa!