Portioner: 4 port
Kalorier per port eller antal: 323kcal
Utrustning/verktyg
- Pannkakslägg eller
Ingredienser
- 2 st ägg
- 3,5 dl valfri mjölk eller vatten
- 2 msk äppelcidervinäger eller citronsaft
- 1 msk honung eller lönnsirpap ger bättre färg på pannkakorna
- 2 dl havremjöl
- 2 dl bovetemjöl eller rårismjöl
- 2 krm salt eller mer efter smak
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 2 tsk kardemumma
- 0,5 tsk torkad, malen ingefära
- 2 krm malen kryddnejlika
- 50 g ghee eller kokosolja, smält
Instruktioner
- Vispa ihop alla ingredienser och låt smeten stå i 10 minuter. Späd med några extra msk vatten om det behövs.
- Stek plättar av smeten, ca 8 cm i diameter, på medelvärme i kokosolja, ghee eller smör. Det brukar rymmas att steka 3 pannkakor åt gången i en stor stekpanna. Du vänder dem när smeten i pannkakorna har börjat bubbla något i mitten och stelna runt kanterna – ca 2 min på varje sida.
- Servera med bär, nötsmör och/eller kokosgrädde eller vad du vill.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 323kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 15g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 0,003g | Kolesterol: 34mg | Natrium: 421mg | Kalium: 279mg | Fiber: 6g | Socker: 5g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 0,3mg | Kalcium: 165mg | Järn: 3mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!