Go Back
–+ servings

Fullkornsfrallor med teff

De naturligt glutenfria frallorna har alla härliga bra egenskaper man vill ha i ett fullkornsbröd som man äter till vardags – högt näringsinnehåll, fiberrikt, lätt att baka, segt och saftigt och fullt av smak!
OBS! MÅTTA SÅ EXAKT DU KAN; HÖFTA INTE!
Skriv ut Pin
Förberedelser: 15 minuter
Tillagning: 30 minuter
Jäsning: 1 timme 30 minuter
Kategori: Bröd
Kök, diet: Antiinflammatorisk kost, Växtbaserat
Nyckelord: Antiinflammatorisk kost, glutenfritt, mjölkfritt, Mjölkproteinfritt, Naturligt glutenfritt, Sockerfritt, växtbaserat,
Portioner: 12 st
Kalorier per port eller antal: 179kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

Instruktioner

  • Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Blanda alla torra ingredienser för sig och tillsätt till degvätskan. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet. Smeten sväller inom några minuter till en deg. Låt degen stå i 10-15 minuter.
  • Forma frallor med lätt fuktade händer och placera ut på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pudra lite extra mjöl över och täck med en bakduk. Låt stå och jäsa i 75-90 min. Tills att frallorna har jäst klart. Glutenfritt bröd jäser upp ca 30-50 %, inte till dubbel storlek som vetebröd. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter. Låt svalna helt på galler innan de skärs upp.
  • Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter. Låt svalna helt på galler innan de skärs upp.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 179kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 5g | Fat: 5g | Mättat fett: 0,4g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 2g | Transfett: 0,01g | Natrium: 397mg | Kalium: 71mg | Fiber: 7g | Socker: 2g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 0,1mg | Kalcium: 58mg | Järn: 2mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!