Havrescones - (glutenfritt, mjölkfritt) -

Havrescones - (glutenfritt, mjölkfritt)

Helt enkelt ett toppenrecept på smarriga, glutenfria och mjölkfria scones. MUMS!

Inga röster ännu

Skriv ut Pin

Förberedelser: 15

Tillagning: 25

Total tid: 40

Kategori: brunch, Dessert, Fikabröd, Frukost, Mellanmål

Kök, diet: Glutenfritt, Mjölkfritt

Nyckelord: fikabröd, glutenfritt, havrescones, mjölkfritt, scones

Portioner: portioner

Skapare:

90 g (ca 2,5dl) havregryn (glutenfria om du har celiaki)
130 g (ca 2,5dl) havremjöl (glutenfritt om du har celiaki)
120 g (ca 2dl) rismjöl gärna fullkornsrismjöl, kan ersättas med durramjöl
1 msk kokossocker eller honung eller annan valfri sötning (kan uteslutas)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk eller annan finmalt psylliumfröskal (kan ersättas med 7 gram psylliumfiber eller psylliumfröskal)
50 g smör eller kokosolja i fast form
3,5 dl valfri mjölk t.ex. mandelmjölk, kan ersättas med vatten

Sätt ugnen på 250°C.
Blanda alla torra ingredienser väl för sig i en bunke.
Tillsätt smör eller kokosolja och finfördela det snabbt i mjölblandningen med fingrarna. Om du använder kokosolja var försiktig med dina varma händer så att oljan inte smälter för mycket, det kan vara bättre att köra ingredienserna i matberedare.
Tillsätt mjölken (vatten går också bra) och rör snabbt ihop degen med en slev.
Låt degen svälla i ca 10 minuter.
Forma två runda bröd och placera på en plåt med bakplåtspapper.
Skåra varje bröd i 4 delar med en kniv och nagga ytan med en gaffel.
Grädda i ca 20-25 min mitt i ugnen.

Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!