Go Back
–+ servings

Melliskakor utan gluten och socker

För dig som vill ha ett snabbt, näringsrikt och energirikt alternativ som mellanmål eller till frukosten för blodsockerbalans och hormonbalans...
Inga röster ännu
Skriv ut Pin
Förberedelser: 10 minuter
Tillagning: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Kategori: Fikabröd, Frukost, Mellanmål
Kök, diet: Antiinflammatorisk kost, Glutenfritt, Mjölkfritt, Utan vitt socker, Vegan
Nyckelord: Antiinflammatorisk kost, fikabröd, Frukost, glutenfria kakor, glutenfritt, Kakor, mellanmål, melliskakor, mjölkfritt, Sockerfritt, Utan vitt socker, Vegan
Portioner: 8 stycken kakor
Skapare: Nilla Gunnarsson

Utrustning/verktyg

Ingredienser

  • 75 g (ca 0,75 dl) mandelsmör, jordnötssmör, tahini eller solrosfrösmör
  • 150 g (ca 1,5 st) banan
  • 75 g (ca 2,25 dl) havregryn
  • 2 krm salt
  • 1 tsk kanel
  • 30 g (ca 0,5 dl) russin
  • 35 g (ca 0,5 dl) pumpafrön eller hampafrön (ca 4 msk)
  • 35 g (ca 0,5 dl) grovhackad mandel (kan bytas ut mot andra nötter)
  • 2 msk chiafrön eller 4 msk linfrön
  • 2-3 msk lönnsirap eller honung (valfritt, behövs ej)

Instruktioner

  • Värm ugnen till 175°C.
  • Mixa eller mosa bananen ihop med nötsmöret tills att bananen är slät, utan klumpar.
  • Mät upp och blanda ihop alla torra ingredienser för sig i en bunke.
  • Tillsätt banan och nötsmör och rör ihop med en gaffel till en klibbig deg. Låt den gärna stå i några minuter.
  • Klicka ut smeten i 8 delar på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut och forma deg-klickarna t.ex. med baksidan av en sked.
  • Grädda i 15-20 minuter.
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!