Portioner: 6 port
Kalorier per port eller antal: 280kcal
Utrustning/verktyg
Ingredienser
- 1 kg högrev eller annat gryt-kött
- 1 st stor gul lök
- 6 st vitlöksklyftor
- 0,5 dl tomatpuré
- 2 msk honung kan minskas eller uteslutas
- 4 msk äppelcidervinäger eller citronsaft
- 3 tsk salt
- 2 tsk chiliflakes
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk spiskummin
- 1 msk oregano
- 1 msk paprikapulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°C.
- Om köttet är i ett stycke, dela det på ca 4 bitar (det ska var stora stycken!).
- Skala löken och skär i skivor och hacka vitlöken och tillsätt till grytan. Tillsätt tomatpuré, äppelcidervinäger, honung och alla kryddor. Blanda köttet med marinaden, lök och vitlök.
- Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca 4-6 timmar. Ett par-tre gånger under tillagnigstiden, ta ut grytan och rör om. Efter 3,5-4 h kolla om köttet är klart. Det ska lätt falla isär när man drar i köttet med en gaffel.
- Dra isär köttet med en gaffel och blanda allt i grytan.
- Servera med t ex coleslaw, guaccamole, rostad sötpotatis och tomater.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 280kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 38g | Fat: 9g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Kolesterol: 103mg | Natrium: 1273mg | Kalium: 715mg | Fiber: 2g | Socker: 7g | Vitamin A: 823IU | Vitamin C: 3mg | Kalcium: 67mg | Järn: 5mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!