Portioner: 8 portioner
Ingredienser
- 1 liter risgrynsgröt med kokosmjölk gör hela receptet så får du rätt mängd
- 0,5 g saffran
- ev. någon sötning, tex 2 msk lönnsirap eller honung
- 3 -4 st ägg
- 1 dl mandel eller pistagekärnor (ca 65 g) – jag använde pistage
- 1 -2 krm salt
Till servering (tillbehör)
- 0,5-1 dl per port. raw sylt = tinade frysta bär: hallon och blåbär eller hjortron passar. Antingen osötat eller rårörd med valfri mängd lönnsirap eller honung.
- ca 0,5 dl per port. kokosyoghurt, kokosgrädde, cashewgrädde, getyoghurt eller annan yoghurt som du tycker passar. Rör gärna den “grädde” eller “ghurt” du väljer med vanlijpulver och ev. en gnutta sötning.
- ev. extra sötning om det är till dessert eller fika. T.ex. lönnsirap
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Häll gröten i en bunke.
- Mortla saffran om det behövs till ett fint pulver och rör ner i gröten.
- Hacka mandeln eller pistagen grovt och blanda ner den i smeten.
- Tillsätt resterande ingr. och rör ihop till en smet. Smaka av med salt och sött som du vill.
- Häll smeten i en bakplåtsklädd ugnsform (ca 30×20 cm). Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.
- Servera ljummen med tillbehör.
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!