Mät upp och blanda alla torra ingredienser för sig i en bunke.
Smält kokosoljan om det behövs. Koka upp vatten och tillsätt olja och vatten till fröblandningen och rör om. Låt blandningen stå i minst 15 minuter.
Värm ugnen till 150°C. Kavla ut degen mellan två bakplåtsppapper. Kavla jämt så att i princip hela bakplåtspappret täcks. Ta bort det övre pappret och grädda knäcket i mitten av ugnen i ca 50 minuter.
Ta ut och skåra brödet i så många fyrkanter/rektanglar du vill ha, tex 20 st. Sätt tillbaka plåten i ugnen och grädda i ytterligare 20 minuter eller tills att knäcket är torrt. Om det blir för bränt, stäng av värmen och låt brödet torka på eftervärme.