Portioner: 8 bröd
Kalorier per port eller antal: 175kcal
Ingredienser
- 15 g jäst
- 450 g fingervarmt/ljummet vatten
- 1,5 tsk salt
- 2 msk olja
- 175 g bovetemjöl
- 125 g rårismjöl eller rismjöl
- 20 g pulveriserat psylliumfröskal tex från Lindroos eller Fiberhusk
Instruktioner
- Rör ut jästen i vattnet och tillsätt salt och olja. Mät upp alla torra ingredeinser och rör hastigt i degvätskan, allt på en gång. Rör ihop till en slät smet som snabbt tjocknar till deg.
- Låt degen svälla i ca 15 min - skippa inte detta! Stjälp upp degen på en mjölad yta och dela den i ca 8 delar. Rulla degbitarna antingen i mjöl eller med väl fuktade händer. Vattnet gör det lättare att få slät yta och gör så att frön fastanar lättare. Om du vill stö frallorna med frön.
- Låt jäsa på plåten under en bakduk i 75-90 min.Hur snabbt de jäser beror på temperatur på degvätskan och temperatur i köket.
- Värm under tiden upp ugnen till 225 °C och grädda i ca 20 min.
- OBS! Ät inte bröden nygräddade utan låt dom svalna helt! Skär du i dem medan de är varma klibbar de ihop.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 175kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 5g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0,01g | Natrium: 441mg | Kalium: 189mg | Fiber: 5g | Socker: 1g | Vitamin C: 0,01mg | Kalcium: 12mg | Järn: 1mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!