Portioner: 24 bitar
Kalorier per port eller antal: 118kcal
Ingredienser
- 3 st ägg rumstempererade
- 150 g ghee eller kokosolja, rumstempererat
- 125 g cashewsmör tahini eller mandelsmör, rumstempererat
- 150 g björksocker eller kokossocker eller annat valfritt socker - prova att dra ned på mängden om du vill.
- 75 g kakao
- 125 g pumpakärnmjöl eller mandelmjöl
- 0,5 tsk salt
- 0,75 tsk vaniljpulver
- 100 g mörk choklad
Instruktioner
- Värm ugnen till 175°C och förbered en form - jag använde en limpform (1,5 l) vilket ger en rektangulär kaka men en fyrkantig form funkar ännu bättre.
- Vispa ihop ägg, ghee/kokosolja, nötsmör/frösmör med sötningen. Gärna med elvisp eller stavmixer som gör att sötningen löser upp sig och smeten blir riktigt slät.
- Tillsätt resten av ingredienserna utom den mörka chokladen och rör tills att det blir en jämn smet. Hacka chokladen och rör i den sist.
- Klicka över smeten i formen och släta till ytan med en slickepott eller baksidan av en sked.
- Grädda i ca 25 minuter i mitten av ugnen tills att kakan är nästan helt genombakt.
- Låt svalna minst 30 minuter innan du skär upp den.
- Förvara i kylen, går att frysa in.
Kommentarer
Lite måttomvandling
- 100 g ghee/kokosolja = ca 1 dl
- 100 g Björksocker/kokossocker = ca 1,25 dl
- 100 g nöt/frö/mandelsmör = ca 1,1 dl
- 100 g mandelmjöl = ca 2 dl
- 100 g pumpakärnmjöl = ca 2 dl
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 118kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 11g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 1g | Kolesterol: 17mg | Natrium: 51mg | Kalium: 106mg | Fiber: 2g | Socker: 1g | Vitamin A: 2IU | Kalcium: 9mg | Järn: 1mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!