Portioner: 4 dl
Kalorier per port eller antal: 241kcal
Ingredienser
- 3 dl cashewnötter
- 1-2 dl vatten
- 1 msk kokosolja rumstemp eller värmd
- 1 nypa salt
Smakbrytning (valfritt)
- 1-3 tsk citronsaft
- 1-3 tsk agavesirap yaconsirap eller honung (ej vegan)
- 0,5 tsk vaniljpulver
Instruktioner
- Blötlägg nötterna minst 5 timmar.
- Häll av vattnet och lägg nötterna i en blender. Tillsätt lite vatten, kanske 1 dl och mixa. Tillsätt mer vatten, lite i taget, till önskad konsistens. Skrapa ned sidorna ett par ggr i början.
- Tillsätt vaniljpulver och smaka av med citronsaft, lite salt och ev sötning. Tillsätt ev. kokosolja och mixa om du vill ha en tjockare konsistens (grädden tjocknar då när den kyls). Servera cashewgrädden till färska bär, paj eller fruktsallad.
Kommentarer
Näringsberäkningen är per dl cashewgrädde.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 241kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 7g | Fat: 20g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 9g | Natrium: 16mg | Kalium: 249mg | Fiber: 1g | Socker: 3g | Vitamin A: 0,1IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 15mg | Järn: 3mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!