Glutenfri rabarberpaj utan vitt socker -

Glutenfri rabarberpaj utan vitt socker

Syrlig och söt rabarberpaj med kokossocker. Extra smakrik med toner av citron och vanilj som förhöjer rabarbersmaken. Vad kan man säga mer än att den här naturligt glutenfria, lite nyttigare rabarberpajen är jättegod!

Skriv ut Pin

Förberedelser: 10

Tillagning: 35

Kategori: Dessert, Fikabröd

Kök, diet: Antiinflammatorisk kost, Medelhavskost

Nyckelord: Äggfritt, glutenfritt, mjölkfritt, Naturligt glutenfritt, Utan vitt socker, Vegan

Portioner: port

Kalorier per port eller antal: 251kcal

Skapare:

Nilla Gunnarsson

Ingredienser

700 g rabarber
1 dl kokossocker eller björksocker
2 tsk rivet skal från citron
2 krm vaniljpulver

Smuldeg

2 dl havremjöl
1,5 dl rårsimjöl eller durramjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl kokossocker eller björksocker
2 krm salt
125 g smör ghee eller kokosolja

Instruktioner

Värm ugnen till 175°C. Lägg rabarber i en pajform, strö på 1 dl kokossocker, tillsätt rivet skal från citron och vaniljpulver och blanda om.
Blanda ihop ingredienser till smuldegen och fördela den jämt över rabarberna.
Grädda pajen i ca 35 min. Rabarbern ska vara helt mjuk och genomlagad och ska ha saftat sig och bubblat ordentligt en stund mot slutet. Smuldegen ska vara genomgräddad och gyllene på toppen.
Servera tillsammans med raw vaniljsås av cashewgrädde eller kokosgrädde.

Näringsinnehåll per portion

Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!