Kryddig kyckling med blomkåls-tabouleh och tahini-dessing -

Kryddig kyckling med blomkåls-tabouleh och tahini-dessing

Skriv ut Pin

Förberedelser: 15

Tillagning: 20

Kategori: Huvudrätt

Kök, diet: Gröna kuren, Low-Carb, Paleo

Nyckelord: Äggfritt, Gröna kuren, Low-carb, mjölkfritt, Mjölkproteinfritt, paleo, Proteinrikt

Portioner: port

Kalorier per port eller antal: 587kcal

Skapare:

2 msk tahini
2 msk citronsaft
2 tsk sambal oelek kan uteslutas eller ersättas med annan chili tex 1 krm chiliflakes
1 klyfta vitlök
2 msk vatten
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål och rör i kyckling i bitar, strimmor eller hela filéer - som du själv vill. Låt stå, gärna över natten eller annars minst 15 minuter.
Rör ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål.
Gör blomkålsris genom att riva på rivjärn eller mixa i matberedare. Hacka och strimla resten av grönsakerna och blanda allt till taboulehn i en skål. Blanda och ställ åt sidan.
Stek kycklingen i kokosolja, talg eller ghee till genomstekt. Servera med taboulehn och dressing.

Tips:

blomkåls-tabboulehn är ju en sallad, d.v.s. kall mat. Vill du ha en mer ljummen sallad kan du steka blomkålen i lite olja innan du blandar den med övriga grönsaker.
Vill du anpassa rätten till gröna kuren kan du ersätta tomat med grön paprika

Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!