Go Back
–+ servings

Mandelkakor med kokossocker

Lite hälsosammare kakor av amaretti-typ, naturligt glutenfria och utan mjölkprodukter. Sååå goda och bara tre ingredienser. Amaretti är små italienska mandelkakor som är knapriga, men samtidigt sega i konsistensen inuti. 
Skriv ut Pin
Förberedelser: 10 minuter
Tillagning: 10 minuter
Kategori: Fikabröd
Kök, diet: Antiinflammatorisk kost, Italienskt, Medelhavskost, Paleo
Nyckelord: Antiinflammatorisk kost, glutenfritt, mjölkfritt, Mjölkproteinfritt, Naturligt glutenfritt, paleo
Portioner: 24 st
Kalorier per port eller antal: 78kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200°C, varmluft. Vispa ihop äggvita och kokossocker. Blanda ner mandelmjölet och rör till en fast, formbar deg. Är degen för torr och faller isär när du försöker krama ihop den, rör i 1 msk vatten åt gången till önskad konsistens.
  • Fukta händerna med kallt vatten och rulla till ca 24 st små bollar (varje boll är knappt en msk i volym). Lägg bollarna på en bakpappersklädd plåt.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 8-9 minuter, kakorna ska vara gyllene på ytan och lite sega i mitten när de är färdiga. Precis när du tar kakorna ur ugnen, tryck till dom försiktigt så att de plattas till och spricker upp lite grann. Låt svalna på plåten så att det torkar lite av värmen.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 78kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 5g | Mättat fett: 0,4g | Natrium: 16mg | Kalium: 5mg | Fiber: 1g | Socker: 4g | Kalcium: 22mg | Järn: 0,4mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!