Go Back
–+ servings

Mung dal-pannkakor (indiska linspannkakor)

Goda, enkla, och nyttiga proteinrika helt äggfria linspannkakor. De här mat-pannkakorna är gjorda av 2 ingredienser i princip och hur enkla att göra som helst. Ät som ensamrätt med något tillbehör eller som typ vego-biffar tillsammans med ris och grönsaker.
Skriv ut Pin
Blötläggning av linser: 6 timmar
Kategori: Huvudrätt
Kök, diet: Ayurvediskt, Indiskt, Växtbaserat, Vegan
Nyckelord: Ayurveda, Äggfritt, glutenfritt
Portioner: 2 port
Kalorier per port eller antal: 339kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

  • 150 g mung dal/gula linser (150g=2 dl i torr form) kan ersättas med röda linser
  • 5 msk vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm hing kan uteslutas
  • 2 krm gurkmeja
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 tsk garam masala eller andra kryddor
  • 1 msk ghee eller olivolja (ghee ej vegan)

Valfritt

  • 2 st salladslökar, strimlade
  • 1 st liten klyfta vitlök, grovt hackad

Instruktioner

  • Blötlägg linserna över natten. Häll av, skölj och låt rinna av. Mixa linserna med 5 msk vatten och resten av ingredienserna till en tjock smet. Smaka av med mer kryddor och salt om du vill.
  • Hetta upp matfett i en stor stekpanna och klicka ut ca 3 plättar och stek ett par minuter på varje sida.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 339kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 19g | Fat: 8g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 2g | Kolesterol: 19mg | Natrium: 800mg | Kalium: 38mg | Fiber: 8g | Socker: 2g | Vitamin A: 161IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 39mg | Järn: 3mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!