Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Skriv ut receptet
Perfekt rostbiff (ekologisk)
Måltid
Huvudrätt
Kök
AIP, Paleo, SCD
Nyckelord
Antiinflammatorisk kost
Förberedelser:
10
minuter
minuter
Tillagningstid:
1
timme
timme
27
minuter
minuter
Portioner:
6
port
Kalorier:
0,3
g
Ingredienser
1
kg
ekologisk rostbiff
1
tsk
salt
1
tsk
svartpeppar
2
tsk
torkad rosmarin
Instruktioner
Värm ugnen till 125°C. Krydda köttet runt om. Hetta upp en stekpanna med ghee, smör eller talg och bryn köttet runt om.
Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer i den tjockaste delen av köttet.
Tillaga i nedre delen av ugnen. Jag tar ut min vid ca 58°C - jag gillar rött kött. För rosa kött: 60-63°C. För välstekt: 70°C. Det tar ca 1,25-1,45 h.
Näringsinnehåll
Kalorier:
298
kcal
|
Carbohydrates:
0.3
g
|
Protein:
48
g
|
Fat:
10
g
|
Mättat fett:
5
g
|
Fleromättat fett:
1
g
|
Enkelomättat fett:
6
g
|
Transfett:
0.5
g
|
Kolesterol:
135
mg
|
Natrium:
501
mg
|
Kalium:
625
mg
|
Fiber:
0.2
g
|
Socker:
0.002
g
|
Vitamin A:
18
IU
|
Vitamin C:
0.2
mg
|
Kalcium:
25
mg
|
Järn:
5
mg