Portioner: 6 port
Kalorier per port eller antal: 298kcal
Ingredienser
- 1 kg ekologisk rostbiff
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk torkad rosmarin
Instruktioner
- Värm ugnen till 125°C. Krydda köttet runt om. Hetta upp en stekpanna med ghee, smör eller talg och bryn köttet runt om.
- Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Stick in en köttermometer så att spetsen kommer i den tjockaste delen av köttet.
- Tillaga i nedre delen av ugnen. Jag tar ut min vid ca 58°C - jag gillar rött kött. För rosa kött: 60-63°C. För välstekt: 70°C. Det tar ca 1,25-1,45 h.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 298kcal | Carbohydrates: 0,3g | Protein: 48g | Fat: 10g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 6g | Transfett: 0,5g | Kolesterol: 135mg | Natrium: 501mg | Kalium: 625mg | Fiber: 0,2g | Socker: 0,002g | Vitamin A: 18IU | Vitamin C: 0,2mg | Kalcium: 25mg | Järn: 5mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!