Go Back
–+ servings

Proteinpannkakor (paleo)

Extra proteinrika paleo-pannkakor -dvs utan sädesslag och gjorda utan mjölkprodukter. Favoriter! Receptet ger rejäla brunch-portioner och räcker till fler till mellis eller lättare frukost.
Skriv ut Pin
Tillagning: 15 minuter
Kategori: brunch, Frukost
Kök, diet: Amerikanskt, Hälsosamt, Paleo
Nyckelord: glutenfritt, mjölkfritt, Naturligt glutenfritt, Sockerfritt
Portioner: 2 port
Kalorier per port eller antal: 386kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 2 st bananer medelstora/stora
  • 4 msk kokosmjöl
  • 20 g kollagen ca 4 msk, kan uteslutas
  • 1 tsk bakpulver eller 0,5 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt eller efter smak
  • 2 tsk ghee el. kokosolja till stekning

Topping

Instruktioner

  • Mixa ägg och banan med stavmixer. Vispa i övriga ingredienser och låt stå i ca 5 minuter.
  • Stek plättar, ca 8 cm på låg/medelvärme i smör, ghee eller kokosolja. Bananpannkakor bränns lättare så de behöver lite lägre temp än andra pannkakor och de håller ihop bättre om de får ta lite tid på sig i stekpannan innan man vänder dom.
  • Servera med bär och Nutchup (100% nötsmör på flaska - lätt att dosera coh ringla över pannkakor)

Kommentarer

Näringsberäkningen är gjord utan topping. Lägg till och byt ut topping som du vill.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 386kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 26g | Fat: 18g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 1g | Kolesterol: 422mg | Natrium: 1010mg | Kalium: 510mg | Fiber: 8g | Socker: 14g | Vitamin A: 658IU | Vitamin C: 9mg | Kalcium: 184mg | Järn: 3mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!