Portioner: 6 port
Kalorier per port eller antal: 313kcal
Ingredienser
- 100 g färska dadlar eller medjooldadlar, eller honung eller lönnsirap
- 500 g kokosmjölk tex garant eller santa maria
- 100 g mandelsmör eller cashewnötssmör eller solrossmör
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 pkt saffran
- 2 krm salt
Förslag topping
- yaconsirap
- hallon
- kakaonibs
- rostade hasselnötter hackade
- mörk choklad hackad
Instruktioner
- Koka upp 1 dl av kokosmjölken och rör i saffranet och låt stå i ca 5 min. Mixa sedan alla ingredienser tillsammans i en blender, matberedare eller med stavmixer till slät konsistens.
- Antingen häll glassmeten i en glassmaskin eller direkt i en burk eller i portionsformar/ramekiner. Kör glassmaskinen (om du har en) tills att glassen är klar och för över till en burk (eller portionsformar). Har du ingen glassmaskin är det helt OK att frysa in smeten som den är.
- Ta fram ur frysen ca 30 minuter innan servering för att tina.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 313kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 5g | Fat: 27g | Mättat fett: 16g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 6g | Natrium: 141mg | Kalium: 424mg | Fiber: 3g | Socker: 12g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 84mg | Järn: 3mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!