Portioner: 1 port
Kalorier per port eller antal: 368kcal
Ingredienser
- 1 dl kokosmjölk
- 1,5 dl blåbär frysta (eller andra frysta bär, jag använde amerikanska blåbär)
- 150 g zucchini eller broccoli
- 15 g kollagen 1 port = 1-2 msk
- 1 dl vatten eller mer efter smak
- 2 msk citronsaft eller en hel bit skalad citron
Instruktioner
- Dela zucchinin i bitar och mixa alla ingredienser i en blender på högsta hastighet i ett par minuter tills att du får en slät konsistens. Tillsätt ev lite mer vatten eller isbitar om du vill anpassa konsistensen.
Kommentarer
Det här blir en lätt frukost eller rejäl mellis-portion.
Om du halverar mängden kokosmjölk får du en lite lättare mellis-portion.
Man kan ersätta kokosmjölk med annan växtmjölk och 1 msk MCT-olja eller ett par msk
hampafrön. Enligt FODMAP-dieten räknas endast 1 dl kokosmjölk per tillfälle som ”Low FODMAP”.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 368kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 19g | Fat: 22g | Mättat fett: 19g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 77mg | Kalium: 758mg | Fiber: 5g | Socker: 19g | Vitamin A: 383IU | Vitamin C: 54mg | Kalcium: 56mg | Järn: 4mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!