Portioner: 12 småbröd
Kalorier per port eller antal: 119kcal
Ingredienser
- 4,5 dl vatten
- 1 msk olja
- 1,5 msk äppelcidervinäger
- 1 msk honung eller lönnsirap eller annan sötning (kan uteslutas)
- 60 g chiafrö kan ersättas med linfrö
- 250 g mörkt teffmjöl eller ljust teffmjöl. Kan ersättas med durramjöl för ljusare frallor
- 20 g pulveriserat psylliumfröskal tex Lindroos psyllium, fiberhusk eller Finax psyllim
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk brödkrydda eller mortlade fänkålsfrön, anisfrön eller annan krydda (kan uteslutas)
- 2 tsk bikarbonat
Instruktioner
- Värm ugnen till 250°C. Blanda vatten, ev. honung, olja och äppelcidervinäger. Mät upp och blanda torra ingredienser för sig och rör i degvätskan. Låt degen stå och svälla i ca 10 minuter.
- Forma små bröd av degen med fuktade händer och placera ut direkt på en plåt täckt med bakplåtspapper. Strö lite mjöl och kanske frön över som dekoration. Tex chiafrön eller vallmofrön.
- Grädda frallorna i ca 17 minuter mitt i ugnen.
- Ta ut och låt frallorna svalna innan du skär i dom. De behöver inte ha svalnat helt, det ska inte vara heta/varma men det går bra om de fortf. ljumna/småvarma. (Skär man för tidigt kan bröden klibba ihop)
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 119kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 3g | Fat: 4g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 1g | Natrium: 479mg | Kalium: 47mg | Fiber: 5g | Socker: 2g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 48mg | Järn: 2mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!