Go Back
–+ servings

Socca i ugn på plåt

Socca (Frankrike) och farinata (Italien) är en matig pannkaka gjord på kikärtsmjöl, fri gluten, ägg och mjölk. Det betyder att den också är vegan.
Skriv ut Pin
Förberedelser: 35 minuter
Tillagning: 25 minuter
Total tid: 1 timme
Kategori: Förrätt, Huvudrätt
Kök, diet: Antiinflammatorisk kost, Franskt, Italienskt, Medelhavskost
Nyckelord: Äggfritt, glutenfritt, Medelhavskost, mjölkfritt, Naturligt glutenfritt, Sockerfritt, växtbaserat,, Vegan
Portioner: 8 port
Kalorier per port eller antal: 221kcal
Skapare: Nilla Gunnarsson

Ingredienser

Instruktioner

  • Vispa ihop alla ingredeinser till smeten och låt stå i minst 30 minuter.
  • Värm ugnen till 250°C. Smörj en långpanna noga med smakfri kokosolja, ghee eller talg eller annat ryktåligt fett och hetta upp plåten i ugnen i ca 10 min. Häll i smeten och grädda soccan högt upp i ugnen i 20-25 minuter tills att den har stelnat och fått några lätt ljusbruna fläckar.
  • Skär upp och servera direkt.

Kommentarer

Soccan går jättebra att spara och äta senare men behöver värmas för att återfå bra konsistens.

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 221kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 10g | Fat: 8g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 5g | Natrium: 324mg | Kalium: 384mg | Fiber: 5g | Socker: 5g | Vitamin A: 29IU | Vitamin C: 0,2mg | Kalcium: 28mg | Järn: 2mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!