Portioner: 2 port
Kalorier per port eller antal: 501kcal
Ingredienser
- 4 st ägg
- 2 dl valfri mjölk eller vatten
- 1 dl bananmjöl
- 1 tsk pulveriserat psyllium finmalet psylliumfröskal
- 2 krm vaniljpulver kan uteslutas
- 0,5 tsk salt eller mer efter smak
Topping (förslag)
- 2 st bananer
- 3-4 dl bär tex färska jordgubbar eller tinade blåbär och hallon
- 2 msk nötsmör t.ex. nutchup (flytande mandelsmör)
- 1 dl kokosgrädde
Instruktioner
- Vispa ihop ägg, valfri mjölk/vatten och tillsätt mjöl, psyllium, vaniljpulver och salt och vispa till en slät smet. Låt stå och svälla minst 5, gärna 10-15 minuter eller längre.
- Hetta upp lite fett i en stekpanna och stek pannkakor på medelvärme. 0,75 dl smet per pannkaka brukar bli bra. Se till att pannkakorna stelnar helt och får stekyta innan du vänder dom så att de inte går sönder.
- Servera med bär/frukt + antingen nötsmör eller kokosgrädde.
Kommentarer
Näringsberäkning per port utan topping.
Näringsinnehåll per portion
Kalorier: 501kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 23g | Fat: 19g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 7g | Transfett: 1g | Kolesterol: 307mg | Natrium: 712mg | Kalium: 435mg | Fiber: 6g | Socker: 1g | Vitamin A: 432IU | Kalcium: 93mg | Järn: 5mg
Har du provat receptet? Berätta hur det gick/smakade!