Showing 4 Result(s)
Brunch Dessert Frukost Mjölkfritt Paleo Raw food Vegan/Växtbaserat

Cashewyoghurt med citron “snabb” utan syrning (vegan)

Cashewyoghurt är beroendeframkallande gott! Den här varianten är en “snabbvariant” som inte kräver syrning med bakteriekultur utan endast blötläggning av nötterna. Man kan såklart ganska enkelt syra sin egen cahsewyoghurt om man vill det! Det tar ca 24 timmar eller mer. Jag har lagt upp recept …

Annonser
Brunch Detox dryck Frukost Gröna kuren Mjölkfritt Paleo Smoothies Sockerfritt Vegan/Växtbaserat

Renande smoothie med äpple, selleri, citron och ingefära

grön smoothie med selleri, äpple, citron och ingefära

Har man provat att göra några gröna smoothies har man ofta lärt sig vilka grönsaker och frukter man gillar i kombination och det kan vara överflödigt att följa recept. Den här fräscha smakkombinationen tyckte jag ändå att det var värt att dela med mig av eftersom att den blev så god.

Selleri sägs kunna lindra vid reumatiska besvär och har renande effekt på blodet. Det är en riktig hälsokur att att äta mycket citroner, läs mer i det här inlägget speciellt om citronens läkande egenskaper. Avokado innehåller många olika näringsämnen och är bra för blodet, huden och håret och är dessutom ett basbildande livsmedel. Ingefära är en gammal medicinalväxt som används mycket i Asien och Afrika. Den har traditionellt använts i den kinesiska folkmedicinen till att motverka illamående och den verkar antiinflamatoriskt och stimulerar ämnesomsättningen.

Recept

  • 1-2 selleristjälkar (ekologiska)
  • 1 citron
  • 1 äpple
  • 1-2 cm färsk ingefära
  • 1/2 avocado
  • vatten

Skala citronen och dela i bitar så att du lättare kan pilla ur kärnorna. Dela äpplet, selleristjälkarna, ingefäran och avocadon i bitar och tillsätt alla ingredienser till en mixer. Häll i vatten tills att frukten och grönsakerna knappt knappt är täckta. Mixa i några minuter tills att smoothien är slät. Ha i extra vatten om du vill justera konsistensen.

Detox Frukost Gröna kuren Paleo Vegan/Växtbaserat

Ett av de enklaste hälsotipsen du kan genomföra! Kärleksfullt om Citroner…

citroner ekologiska

Citron är lite av en magisk frukt med fantastiska, läkande egenskaper. Nu på höst- och vinterhalvåret i mörkret behöver vi äta mycket av dom av många olika skäl. Deras inneboende solljus som de flödar av är bara en anledning. Citron har avgiftande effekter, balanserar ph-värdet, har antibakteriella egenskaper, används för viktminskning eftersom att citronsaften stimulerar matsmältningen och de innehåller ju som alla vet mängder med C-vitamin.

Det räcker dock oftast inte med en liten tunn skiva till fisken eller i vattenglaset. Den vanligast rekommenderade huskuren inom de flesta traditionella holistiska läkekonster så som naturmedicin och ayurveda är att dricka ett stort glas med citronvatten varje morgon innan frukost.

Om du bara har tid för att introducera en ny hälsofrämjande ritual så kan det vara väl värt att prova denna!

Recept:lemonwater

  • 1 stort glas (ca 3 dl) ljummet vatten (eftersom att det är bättre för matsmältningen än med kallt vatten).
  • ½ pressad citron. Använd alltid färska citroner, ekologiska om möjligt.

Drick citronvattnet helst en halvtimme innan du äter något annat. Om du har svårt för ljummet vatten, använd åtminstone inte helt kallt vatten utan så nära kroppstemperatur som möjligt. Även om du inte har tid till en halvtimme mellan vattnet och frukost varje gång, skippa inte citronvattnet! Drick det ändå eller mellan måltider. Det blir i alla fall effekt.

Några anledningar att dricka citronvatten:

  1. Det  verkar stimulerande och förbättrar ditt humör! Citron är en av de få livsmedel som innehåller mer negativt laddade joner som ger din kropp mer energi när den kommer in i mag-tarmkanalen (har jag läst på någon hälsoblog nånstans men jag känner instinktivt att det stämmer:). Doften av citron har också stimulerande och energigivande egenskaper. Inom aromaterapi används citrusdofter i upplyftande syfte och för att minska ångest och depression .
  2. Stöder immunförsvaret: Citroner innehåller höga halter C-vitamin och kalium. C-vitamin är bra för att bekämpa förkylningar och kalium stimulerar hjärnans och nervfunktion och hjälper till att kontrollera blodtrycket.
  3. Balanserar PH-värdet : Citroner är en fantastisk basbildande råvara, tro det eller ej! De är ju sura i smaken men för våra kroppar är de basiska. En bra ph-balans med hjälp av en  alkalisk kost är en förutsättnig för ett bra inflamationshämmande klimat i kroppen.
  4. Hjälper till med viktminskning: Citroner innehåller mycket pektinfiber som hjälper till att bekämpa hunger och sug. Det har också visat sig att människor som upprätthåller en mer basisk kost gå ner i vikt snabbare.
  5. Fungerar som en mild, naturlig detox: Citronsaft hjälper till att spola ut oönskade ämnen ur kroppen, bl.a. genom att det är lätt vätskedrivande.
  6. Renar huden: C -vitamin hjälper till att minska rynkor och missfärgningar på huden. Citronsaft kan baddas direkt på missfärgningar på huden. Citronvattnet som du dricker verkar utrensande på gifter i blodet vilket också hjälper till att hålla huden klar.
Dessert Ingredienser Mjölkfritt Paleo Påsk Sockerfritt

Lemon Curd med honung (mjölkfri)

Lemon Curd, mjölkfri

Lemoncurd som är så gott! Fantastiskt att bre mellan lagren på tårta eller att servera med glass eller som ingrediens i en mängd andra desserter.

Recept

  • 2 citroner
  • 2 äggulor
  • 1 ägg
  • 1,5 dl honung eller agave
  • 100 g kokosolja eller smör
  1. Tvätta citronerna. Riv skalet av skalet från citronerna först och pressa sedan ut juicen.
  2. Vispa äggulor, det hela ägget och sötning några minuter i en skål. Ställ skålen i vattenbad och tillsätt citronskal och citronjuice. Rör hela tiden tills krämen tjocknat, det kan ta mellan 15-25 minuter. (först kan det kännas som att det inte händer något och sedan plötsligt tjocknar det)
  3. Klicka i kokosoljan eller smöret skedvis under omrörning tills det smält. Låt svalna. Förvara i kylskåp.