Superenkla kex med bara tre huvud-ingredienser; kikärtsmjöl, vatten och olivolja och så lite smak på det…. Kikärtsmjöl är näringsrikt och användbart med unika egenskaper med väldigt högt innehåll av både …
Örtmajonnäs (paleo)
Örtmajonnäs – så himla enkelt och användbart. Gör egen majonnäs med bra råvaror och mixa i valfria örter. Dill och gräslök passar till klassiska svenska rätter istället för gräddfil och …
Grönkålspesto
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore Grönkål är ju extremt nyttigt som vi vet… pesto av grönkål kan användas i rikligare mängd än vanlig pesto – det är bara …
Nyttig cole slaw med rödkål, persilja och dijonmajonnäs (paleo, mjölkfritt)
Jag gör ofta smakrika kålsallader till vardags. Alltså flera, flera gånger i veckan. Kålsallad är ett fantastiskt tillbehör till de flesta maträtter till vardags. Kål av olika slag tillhör gruppen …
Rostad pumpa och rotselleri med vitlök
Ett till supergott recept på temat tillbehör som jag har kört lite på den här veckan… Olika näringsrika och smakrika tillbehörsrätter gör matlagningen snabb och enkel. Man gör tillbehörsrätten och …
Majonnäs (paleo) på två sätt
Två recept på majonäs, ett med äggula och ett med helt ägg och stavmixer. Att göra en stor sats majonnäs och använd som bas till dressingar, servera till kött eller …
Tabbouleh med Quinoa
Tabbouleh är ju såå gott och med quiona istället för cous cous så blir det glutenfritt, mer protein-, fiber- och näringsrikt. Ett mättande och nyttigt vardags-tillbehör till kyckling, fisk, vegobiffar …
Linssallad med persilja och valnötter
Servera som tillbehör till kyckling, lamm, grönsaksbiffar eller vad du vill. Den här supegoda, protein- och näringsrika tillbehörs-salladen är basen för en annan rätt med sötpotatis som jag lagt upp …
Örtolja och ramslöksolja
Örtolja eller ramslöksolja (som på bilden) är så praktiskt och gott att ha till hands i kylen som bas till dressingar och röror och att ringla över soppa, kokta grönsaker, …
Syrad, fermenterad tomat
Syrad, fermenterad tomat – Sjukt gott, enkelt att göra och användbart! Jag använder t.ex. syrade tomater mosade i dressingar eller direkt i sallad som syra och umami = fyllighet. Jag …
Att fermentera/syra grönsaker (och annat) är faktiskt superenkelt…
Att fermentera/mjölksyra grönsaker är faktiskt superenkelt! Det här inlägget är bara tips/inspiration att komma igång och testa. Du behöver: 1. Grönsaker2. Salt (jodfritt)3. Burkar med tätslutande lock, enklast är det …
Sesam och tamaridressing
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore Den här dressingen med tamiri, lime, sesamolja, vitlök, ingefära och chili är to-die-for! Ni som har gjort receptet på asiatisk cole slaw vet …
Rostad ratatouille med valnötter & timjan (tillbehör eller veganrätt)
Helt magiskt gott! Servera rätten som den är (vegan) men lägg då gärna till något protein. Tillsätt kanske en burk sköljda kikärtor 5-10 min innan rätten tas ur ugnen. Servera kanske även med råris/fullkornsris. Ett annat tips är att servera rätten som tillbehör till kyckling, kött eller grillat. Underbart gott! Eller som bufférätt tillsammans med andra medelhavsrätter.
Asiatisk cole slaw med sesam och tamaridressing
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore Den här dressingen med tamiri, lime, sesamolja, vitlök, ingefära och chili är to-die-for… prova! Jag gör varianter av den ofta till sallader och …
Mjölksyrade augustigrönsaker; grön tomat, kål, chili osv…
Mjölksyrade augustigrönsaker (recept👇🏼): gröna tomater, vitkål, gul zucchini, lök, vitlök, chili. En testkombination! Hoppas det blir bra… men det borde det bli. Det smakade supergott! Nu ska det stå och …
Tillbehörssallad med persika, avokado och mynta
En ljuvligt smakrik och nyttig sallad kan vara den enda som behövs som tillbehör till grillad fisk, kött eller kyckling. Sås blir överflödigt när salladen innehåller tillräckligt många smaker, balans …
Grön potatissallad med dijondressing
Såååå gott! Massor av smak i en grön, nyttig potatissallad utan mjölkprodukter och majonnäs. Passar till kött, fisk, kyckling, eller bönor, till allt grillat eller kallskuret på sommaren. Med den …
Tomatsallad med ramslök – tillbehör till grillat?
Har man tillgång till ramslök så är det en fantastisk gratiskälla till sallad, kryddsmör, smaksättning till majjonnäs/aioli, olja osv osv. Tomatsallad är ett underbart tillbehör till grillat, gör man rejält …
Chokladhummus – igen!
Ett proteinrikt, växtbaserat mellanmål eller kvällsmål serverat tillsammans med frukt eller lite mer mättande på en skiva bananbröd eller scones. Chokladhummusen är här för att stanna! För knappt ett par …
Chokladhummus… OMG!
Herregud, makalöst gott! Chokladhummus; ett sockerfritt och nyttigt alternativ till nutella kan man säga. Dessutom vegan/växtbaserat och en källa till protein. Inte för att hemmagjorda nötella-varianter inte också är nyttigt …