Nilla's Kitchen

Vad är du värd? – glass eller hälsa?

16 augusti, 2018 by Nilla's Kitchen

Bild: Eva Hildén ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker”. Nu är aktiviteten i facebookgruppen till onlineprogrammet (21 dagar ren och läkande mat) som började 12 augusti i full gång. Engagemanget och öppenheten hos deltagarna berör mig djupt varje omgång vi kör programmet. Det är en känslig process att verkligen satsa på sig själv och att välja att möta sina inre motstånd genom att själv skapa förändring. Jag loggar in varje dag i facebookgruppen […]

Categories: kostråd, Okategoriserade

Äppelkaka med lönnsirap - glutenfri, naturligt glutenfri från boken https://www.adlibris.com/se/bok/laga-glutenfritt-pasta-pizza-pajer-piroger-andra-klassiker-9789155263034

Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri, mjölkfri)

12 augusti, 2018 by Nilla's Kitchen

Det här receptet har jag lagt upp förut… Jag vet. Men det kanske är världens godaste äppelkaka… Beroendeframkallande god. Dryg och mättande. Receptet kommer från min bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker. Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri) Hjälp, detta är nog den godaste äppelkaka som finns! Efter bjudningen kommer alla att vilja ha receptet! Men det ska utfärdas en varning, som dessert räcker en mycket liten bit. Till lyxigt fika passar kakan lika utmärkt. Ca 12 […]

Categories: baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Okategoriserade, Paleo, Tårta • Tags: äppelkaka, äppelpaj, Dessert, glutenfri, Glutenfritt, kokbok, laga glutenfritt, lönnsirap, mandelmjöl, paleo, recept

21 dagar ren och läkande mat onlineprogram – start 12 aug!

6 augusti, 2018 by Nilla's Kitchen

Oavsett inriktning (vegan eller ej) så är maten du kommer äta grönsaksbaserad och har effekten att vara hormonreglerande, inflammationsdämpande, blodsockerbalanserande och främjar god tarmflora. Programmet ger dig chansen att ta reda på hur mycket bättre du mår utan gluten, vete, mjölkprotein och vitt socker.

Categories: kostråd, Okategoriserade • Tags: clean food, clean vegan, kostplan, kostrådgivning, onlineprogram, recept, Vegan

Nästa start av onlineprogrammet 21 dagar ren och läkande mat – 12 aug!

2 augusti, 2018 by Nilla's Kitchen

”Jag kan förstås bara tala för mig själv men de här tre veckorna har gett mig mer än vad de senaste åren på egen hand har gjort. Tankesättet, matlagningen, rutinerna, hur jag väljer att behandla min kropp… Nilla, du är grym! TACK.” Onlineprogram: 21 dagar ren och läkande mat Äntligen dags igen! Den 12 augusti kör vi nästa omgång av onlineprogrammet som har bilvit en så stor och viktig del av mitt liv de senaste åren… Tack alla som har deltagit hittills. […]

Categories: kostråd, Okategoriserade • Tags: clean food, clean vegan, kostplan, kostrådgivning, onlineprogram, recept, Vegan

Raw food-sallad med ananas och cashew/tahinisås

Raw food-sallad med ananas och len cashew-tahini sås

12 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Massor av färger, näring och smaker i en tropisk raw food-sallad. En mättande, rejäl sommarmåltid. Raw food-sallad med ananas och len cashew-tahini sås 2 port Cashew-tahinisås 2 dl cashewnötter, blötlagda minst 5 timmar 1,5 msk tahini 4 msk olivolja eller mer om det behövs saft från en lime 1 cm ingefära, skalad 1 liten klyfta vitlök, skalad 1 msk tamarisoja eller mer efter smak 1 liten bit röd chili lite vatten att anpassa konsistensen med Till salladen en rejäl näve […]

Categories: detox, Gröna kuren, Lunch och middag, Mat, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: cashewnötter, nyttigt, protein, Raw Food, sallad, sommar, tahini, Vegan

Het Chilirelish

11 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Jag har gjort min egen chilirelish (extra koncentrerad) för att ta vara på de chilifrukter jag har odlat i en kruka i köket. Så himla god blev den! Perfekt att ställa fram på bordet till de som gillar att krydda sin mat lite extra. Eller för att använda istället för färsk chili i matlagningen ungefär som sambal oelek. Så användbart! Man kan göra relish på olika sätt. Jag har gjort min utan socker. Relish är en tillagad och picklad röra […]

Categories: Okategoriserade, Vegan • Tags: chili, chilichutney, chiliröra, chilirelish, recept, relish, sambal, sockerfri

Raw cheesecake med persika och hallon

6 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba! Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong. Jag brukar få frågan hur jag får fyllningen så slät och mjuk? Så här gör jag: jag blötlägger cashewnötterna minst 5 timmar och mixar sedan helt enkelt fyllningen tillräckligt länge. Jag använder blender/mixer och inte matberedare. Min blender är 1200W stark men min tidigare […]

Categories: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Mjölkfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka, cheesecake, Dessert, Glutenfritt, hallon, Mjölkfritt, persika, Raw Food, Sockerfritt, tårta, Vegan

Krusbärssallad med persilja och vitlöksolja

4 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Redan några mogna krusbär! Skördarna kommer tidigt i år. Få saker är så fullproppade med vitaminer, mineraler och antioxidanter som bär. Om du har möjlighet – frossa! När krusbären blir mjuka och lossnar lätt är de redo att ätas råa. Krusbär kräver ändå ofta mycket socker i desserter och sylt eftersom att de är sura och beska men behandlar man dom som en grönsak istället för en sötsak så tänker man inte på beskan och syran alls på samma sätt. Ersätt gärna […]

Categories: Förrätt, Gröna kuren, Grönsaksrätter, Okategoriserade, Paleo, raw food, Vegan • Tags: krusbär, matlagning, rapsolja, sallad

Havregrynsgröt med lyx…

4 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Recept på havregrynsgröt behövs ju inte… men det är värt att påminna om en av de bästa frukostar man kan äta! Dessutom lista några tips på toppingar och mjölksorter utan socker och komjölk. På sommaren kan man lyxa med färska bär som topping. Gud så gott det var med jordgubbar! Jag serverar ofta min gröt med hemmagjord cashewmjölk – klar på 2 minuter… Massor av inspiration till olika gröt finns här på bloggen med gryn, flingor, chia, rawgröt osv. Hitta alla […]

Categories: Frukost, IFD, mellanmål, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: frukost, Glutenfritt, Gröt, laktosfritt, Mjölkfritt, protein, proteinrikt, Sockerfritt, Vegan

← Older posts