Lammragù med rosmarin (serverad med glutenfri fullkornspasta)

22 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Mama mia! Så himla gott! Lammragù/bolognese förgyller fest som vardag. I alla fall om den tillagats med kärlek. Nu när lammfärs är i säsong – passa på! Ett roligt och enkelt sätt att äta ”ren och läkande mat” eller ”clean food”. Jag valde rårispasta – pasta gjord av 100 % fullkornsris. Lammfärsen jag använd ät KRAV-märkt och kommer från gårdssällskapets lammlåda som jag fått hem till dörren. Läs mer om KRAV-lamm och hitta mitt senaste recept på lammgryta med sötpotatis här… […]

Kategorier: Äggfritt, Glutenfritt, Lunch och middag, Mat, Okategoriserade • Tags: bolognese, clean food, eat clean, fullkornspasta, glutenfri pasta, Glutenfritt, köttfärssås, köttförsragu, lammragu, middag, Mjölkfritt, rårispasta

Lämna en kommentar

Glutenfri fullkornslimpa av dansk rågbrödstyp

Glutenfri dansk limpa (fullkorn, vegan, kan göras utan jäst)

20 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Min nya frukostfavorit. Eftersom att jag gillar att exeprimentera fram recept så har jag ofta olika sorter bröd i frysen. När jag blir brödsugen passara jag på att testa en ny receptidé. Men den här limpan gör jag på samma sätt om och om igen eftersom att den blir så god. Saftig, smakrik och nyttig! Ett rejält, naturligt glutenfritt fullkornsbröd som smakar som danskt rågbröd. Ang sötningen: Danskt rågbröd är ett sött bröd och innehåller en hel del sirap. Klassiska […]

Kategorier: Bröd, Frukost, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: danskt rågbröd, fullkorn, fullkornsbröd, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, recept, utan jäst, Vegan, vegefritt

Solig smoothie bowl med mango, bär och kokos

20 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Den här enkla smoothien serverad i tallrik är helt underbar. Jag gör den flera gånger i veckan, ibland till frukost och ibland till lätt middag. Om du använder fryst frukt blir det en fantastisk fruktglass. Ett lass med glass till frukost, ja tack! Grundtanken med smoothie bowls är att mixade måltider är ett superbra få i sig en hel måltid näringsmässigt. Men det är inte lika kul tycker alla att dricka frukost som att äta den. Vi njuter ofta mer […]

Kategorier: Brunch, detox, Frukost, Okategoriserade • Tags: eat clean, för barn, frukost, Glutenfritt, mango, Mjölkfritt, paleo, Raw Food, smoothie bowl, Sockerfritt, Vegan

Kryddig lammgryta med sötpotatis

17 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Grytor på hösten är verkligen själavärmande. Mustigheten och smaknivåerna som kommer fram genom långkok är svårslaget. Att sätta en gryta på spisen är alltid värt det – långkok är snabbmat! Planera att äta den färdiga grytan dagen efter och gör så att det räcker till att frysa in portioner. Jag väljer alltid kött med omsorg. Det är sällan jag köper hem något annat än ekologiskt kött. För att spara pengar väljer jag istället vegetariskt oftare. Läs mer om hur jag […]

Kategorier: Lunch och middag, Mat, Okategoriserade, Paleo • Tags: clean food, eat clean, gårdssällskapet, ingefära, koriander, krav, kravkött, kravmärkt, lamm, lammgryta, lammkött, marockanskt

Lämna en kommentar

Onlineprogram 10 dagar raw cleanse – Start 22 sept!

17 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Nästa start av ceanseprogrammet i grupp 22 september! ”Efter dessa 10 dagar känner jag mig lättare i sinnet och vågen visar dessutom 3,5 kg mindre. Kroppen har gått från att kännas blytung och stel varje morgon, till betydligt mindre ”ont”. Äntligen finns mer energi att återuppta den träning jag alltid mått så bra av! Tusen tack för pepp och kloka ord i denna fina grupp! Och tusen tack Nilla för ditt genomtänkta upplägg som handlat om så mycket mer än mat.” […]

Kategorier: detox, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: cleanse, detox, kostplan, kostprogram, kostrådgivning, läkande mat, mat som medicin, raw cleanse, Raw Food, Vegan

Äppelkaka med lönnsirap (glutenfri, mjölkfri)

10 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Originally posted on Nilla's Kitchen:
Här bjuder jag på ett mycket viktigt recept för den här hösten! Kanske världens godaste äppelkaka? Denna kaka är värd spridas, så är det bara. Beroendeframkallande god. Receptet kommer från boken Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker. I en så pass utpräglad matbok så gömde sig de bakade desserterna tyckte jag och behövde lyftas fram! I dessertavsnittet hittar du ytterligare livsnödvändiga guldkorn som till exempel: glutenfria chokladfondanter, citronpaj, crêpes, fransk chokladtårta…

Kategorier: Okategoriserade

Sista omgången NÅGONSIN av ”21 dagar utan gluten, mjölk & socker” start 10 sept

6 september, 2017 av Nilla's Kitchen

21 dagar till ett friskare jag utan gluten, mjölk & socker (10 sept) Nu är det bestämt – nästa omgång blir den sista av onlineprogrammet som jag kört under 4 år! Tusen tack alla deltagare! WOW! Vilken fantastisk resa vi har gjort tillsammans. Det är de första omgångarna och kostklienterna innan dess som lade grunden för det som sedan blev boken! Nu finns boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker” och hjälper tusentals människor helt på egen hand. Att delta […]

Kategorier: Okategoriserade

Extra mättande chiagröt med kokos & valnötter (fullvärdig frukost)

5 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Chiagöt är verkligen en toppenfrukost om man vet hur man ska göra och toppa den för att få den mättande! Jag använder till att börja med en blandning av kokosmjölk och vatten samt kokosflingor till min gröt. Chiafrön innehåller protein men man behöver lägga till nötter och frön och rejält med frukt och bär för att det ska bli en fullvärdig måltid. Inte bara lite grann för smakens skull. En portion chiagröt bör serveras med en hel tärnad/skivad frukt eller […]

Kategorier: Brunch, detox, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: chiagröt, chiapudding, frukost, mättande, protein, recept, Sockerfritt, Vegan

Lämna en kommentar

Läk dig själv sinne, kropp & själ

31 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

”Jag har kommit till slutsatsen att det viktigaste är att medvetet välja tankarna du tänker och maten du äter”… Ju fler människor jag möter i mitt arbete och ju fler klienter jag träffar, desto mer tydligt blir det för mig hur omöjligt det är att verkligen börja må bättre om inte tankar och känslor…

Kategorier: Okategoriserade • Tags: ayurveda, hälsa, holistisk hälsa, holistisk kostrådgivning, kropp, louise hay, mat, sinne, själ, sju steg till ett friskare jag, tcm

Lämna en kommentar

Kostprogram online med holistiskt perspektiv Start 10 sept

29 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Programmet har ett holistiskt perspektiv vilket innebär att vi inte bara fokuserar på maten utan även på vanor, miljö, relationer, relationen till kroppen och till mat. Maten är hormonreglerande, inflammationsdämpande, basbildande och blodsockerbalanserande vilket i sig ger känslomässig balans.

Kategorier: Okategoriserade • Tags: clean food, eat clean, hormonbalans, inflammationsdämpande, kostprogram, mat som medicin, onlineprogram, paleo, Raw Food, recept, Vegan

Grillad kyckling med hummus och rostad tomat

27 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Det här har snabbt blivit en klassiker hemma hos mig. Jag gillar smakrika, fräscha men rejäla måltider som är enkla att göra. Kombinationen hummus och rostad tomat är bara sååå god! Hummusen är serverad på tallriken istället för mos eller puré. Hemligheten med en perfekt hummus tycker jag, förutom en bra balans mellan citron, vitlök och tahini – är rätt konsistens! Man får till en bra konsistens på hummus genom att köra den ganska länge i blender eller med stavmixer […]

Kategorier: Lunch och middag, Mat, Mjölkfritt, Okategoriserade • Tags: eat clean, Glutenfritt, grillad kyckling, hummus, kyckling, laktosfritt, middag, Mjölkfritt, paleo, perfekt hummus, recept, rostad tomat

Lämna en kommentar

Enkla raw food bars med choklad (proteinrika, vegan)

24 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Raw food bars eller bollar är superenkelt att göra! Jag tycker att flera av de recept jag sett på nätet är onödigt krångliga. Egentligen behövs bara 2 ingredienser som bas: torkad frukt och nötter eller frön (pumpakärnor/solroskärnor/hampafrön och likn). Sedan krävs ju lite kryddning för extra smak såklart. Beroende på vilka ingredienser du väljer så blir barsen mer eller mindre proteinrika. Skär bitarna som bars eller mindre fyrkanter som du vill. Perfekta bitar som ett mindre eftermiddgasmellis eller som efterträningensnacks. […]

Kategorier: baka, Glutenfritt, Godis, mellanmål, mellis, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: bars, energibar, Glutenfritt, mellis, Mjölkfritt, näringsberäkning, proteinrikt, Raw Food, rawfoodbar, recept, Sockerfritt, träning, Vegan

Lämna en kommentar

Mango-banan nicecream (raw, vegan)

24 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Jag äter en hel del nicecream, d.v.s. glass gjord av mixad fryst frukt och bär. Det är vegan, raw, utan vitt socker, basbildande, vitaminrikt och bra för magen. Gött! Ibland gör jag en stor skål med nötter som topping till lätt middag. Banan är den frukt som ger allra bäst konsistens när den mixas och därför används den oftast som bas i de flesta nicecream-recept. Jag brukar köpa på mig ett par-tre kilo bananer som får ligga framme och blir lite […]

Kategorier: Dessert, detox, Glass, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: Bananglass, glass, Glutenfritt, Mjölkfritt, nicecream, Raw Food, Sockerfritt, Vegan

Glutenfri granola naturligt sötad med äpple

24 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Krispig, naturligt söt, mättande och näringsrik glutenfri granola. Så himla god och värt besväret! Hemmagjord granola tycker jag är en fin present; gör och ge bort vet ja! Granolan är naturligt sötad med mixade äpplen – smart och gott. För vissa räcker den mängden sötning men allra godast blir det med lite extra. Jag tillsatte 2 msk honung. Även agave eller lönnsirap blir bra. Den lilla mängden extra sötning bidrar till att granolan blir extra krispig. Glutenfri granola med äpple […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, Okategoriserade • Tags: frukost, fullkorn, glutenfri, Glutenfritt, granola, müsli, osötad, recept, sockerfri

Lämna en kommentar

Är det nödvändigt att detoxa och vilka är i så fall fördelarna?

20 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

”Detox” eller reningskurer är vedertagna metoder inom gamla läketraditioner så som naturmedicin, auyrveda och kinesisk medicin för att hjälpa kroppen att uppnå balans fortare. Den västerländska medicinen erkänner inte ”detox” som en nödvändig metod för att förbättra hälsan. Frågan är alltså om kroppen verkligen släpper ifrån sig mer slagg och gifter när vi äter på ett särskilt sätt och/eller om det finns andra positiva effekter med att genomföra ”detox” och ”cleanse”. Är det nödvändigt att detoxa? De som påstår att begreppet ”detox” […]

Kategorier: detox, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: cleanse, detox, fördelar, nyttigt, Raw Food, varför

Lämna en kommentar

Onlineprogram 10 dagar raw cleanse – Start 25 aug!

17 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Onlineprogram 10 dagar raw cleanse START 25 augusti ”Tack Nilla för enkla och bra recept, jag som normalt inte har ork att stå och fixa maten har utan problem gjort det nu. Det har varit sååå smidigt.” Det här är en ”cleanse”, en rensning eller rening av kroppen med hjälp av en kost bestående av mättande smoothies, rawfoodsoppor och snacks. Kostplanen ger dig ca 1500 kcal per dag – dvs du blir mätt och får i dig fullvärdig näring. Läs mer eller […]

Kategorier: detox, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: cleanse, detox, kostplan, kostprogram, kostrådgivning, läkande mat, mat som medicin, raw cleanse, Raw Food, Vegan

Hur hänger frukost och ämnesomsättning ihop?

15 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

En gemensam nämnare för personer med ”långsam ämnesomsättning”, som lätt lägger på sig extravikt trots att de äter ”bra”, är att man ofta eller alltid skippar frukost och äter mer kvällstid. I de fall det inte är så, för de som äter både frukost och lunch, så kan problemet vara att man ändå äter för lätt på dagen och för tungt och mycket på kvällen. Men för många handlar det om att införa frukost över huvud taget. Här kommer ett lite nytt tänk kring hur du kan vända trenden och äta mer balanserat över dagen som synkar dig med din naturliga rytm…

Kategorier: Frukost, kostråd, Specialkost & Dieter, Vegan • Tags: ämnesomsättning, övervikt, frukost, gå ned i vikt, Glutenfritt, Mjölkfritt, mjölkproteinfritt, periodisk fasta, smoothie, Vegan

Varför gröna smoothies och rawfood?

14 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Varför gröna smoothies och rawfood? En rå, frukt- och grönsaksbaserad kost innebär en enzymrik kost som bland annat hjälper klimatet i mage/tarm att stabiliseras. Bladen mixas fint för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig alla näringsämnen men också för att det är godare och vi behåller mättnaden mycket längre tid. Ju mer finfördelad maten vi får i oss är, desto längre stannar den i magsäcken, vi behåller mättnaden längre och desto mer näring hinner magen ta upp. Det enda vetenskapen […]

Kategorier: detox, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Specialkost & Dieter, Vegan • Tags: basbildande, bok, e-bok, kostprogram, kostrådgivning, näringsrikt, nyttigt, om raw food, onlineprogram, Raw Food, recept, varför rawfood

Lämna en kommentar

Hur du identifierar känslomässigt ätande

6 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Vi tar ofta till mat för att uppleva trygghet, tröst, för att bota stress eller som belöning. Att äta känslomässigt gör vi mer ofta än vi ofta kanske är medvetna om. Eftersom att känslomässigt ätande inte fixar våra känslomässiga problem långsiktigt så medför beteendet istället att vi mår sämre; det ursprungliga problemet blir kvar plus att vi nu känner skuld, skam och övermättnad. Lär dig förstå mekanismerna bakom känslomässig hunger så att du kan bryta negativa vanor kring mat! Den […]

Kategorier: Okategoriserade • Tags: beroende, fysisk hunger, hunger, känslomässig hunger, känslor, mat, matberoende, stress

Nästa upplaga av boken ”Sju steg” snart åter i näthandel! Hur du får tag på ett ex redan nu…

4 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Flera av er har hört av sig och frågat om boken ”Sju steg till ett friskar jag utan gluten, mjölk och socker”. Den har tagit slut i näthandeln och finns bara i vissa fysiska butiker. Boken tryck just nu om och ska finnas åter i butik 18 augusti 2017. Förboka på adlibris eller bokus för att bli meddelad exakt när den finns för köp. Särskilt för er som är intresserade av att hänga på onlineprogrammet ”21 dagar till ett friskare jag utan gluten och mjölk” så […]

Kategorier: Okategoriserade

Lämna en kommentar

Inläggsnavigering

← Äldre inlägg