Hälsofilosofi kostråd

21 dagar för att bryta en vana – varför det fungerar (och recept på min favoritsoppa)

Det är flera saker som är viktiga att tänka på när man ska bryta en vana och börja med en ny livsstil, särskilt när det handlar om att sluta med något som är beroendeframkallande som t.ex. socker, bröd, kaffe, mjölkprodukter, fika på jobbet, AW, fredagsmys …

Brunch Frukost Jul Vegan/Växtbaserat

Risgrynsgröt med kokosmjölk (mjölkfri, vegan)

Risgrynsgröt är gott och juligt och går hur bra som helst att göra helt mjölkfri. Det blir supersmarrigt att koka gröten på kokosmjölk! Smaken av kokosmjölk går dessutom fantastiskt bra ihop med julens andra smaker som tex. kanel, apelsin och saffran. Det är alltså väldigt …

kostråd

Inflammation och antiinflammtorisk kost – vad är inflammation och hur ska man äta?

(Den här texten är uppdaterad och ersätter den gamla texten publicerad 2014). Antiinflammatorisk kost har varit på tapeten ett tag nu och det finns mycket skrivet redan. Jag lade upp mitt första inlägg om antiinflammatorisk kost 2014, då hade jag själv följt riktlinjer för det …

Bröd Glutenfritt Vegan/Växtbaserat

Tunnbröd med bovete och potatis – bara 2 ingredienser! (orginalet)

Underbara mjuka tunnbröd bakade på kokt potatis, bovetemjöl och salt. Inget annat! Ät dem som smörgåsbröd, pitabröd eller till maten. Det här är orginalreceptet till det som fick vara med i min första bok Baka Glutenfritt och som har kopierats av bl.a. Foodfarmacy. Jag måste …

Lunch och middag SCD-vänliga recept tillbehör Vegan/Växtbaserat

Frijoles Negros (svarta bönor med sofrito och koriander)

Världens godaste bönor enligt mig! Hemligheten med riktigt goda svarta bönor är att blötlägga bönorna själv och koka dem långsamt, ungefär 2 timmar och att basen till smakerna kommer från ”sofrito” – en blandning av lök paprika och vitlök. Gör en stor sats av bönorna …

Hälsofilosofi kostråd

När vi kommit till en brytpunkt och är redo för nästa steg…

Här kommer ett utdrag ur senaste nyhetsbrevet med lite tankar om brytpunkter som har avgörande betydelse i våra liv. Tillfällen då vi slutar ”söka” rätt metod, väg och svar och istället ”hittar rätt”… och en påminnelse om sista chansen för i år att hoppa på …

Fikabröd/kakor Godis Paleo Raw food Vegan/Växtbaserat

Choklad och hasselnötskulor med smak av kaffe och vanilj

Otroligt goda! Det här är ett enkelt recept med vuxna, intensiva smaker. Gott till kaffet till eftermiddagsfikat eller som desserttryffel/dessert. Recept 150 g torkade fikon i bitar eller urkärnade dadlar 125 g hasselnötsmjöl* eller hasselnötter (gärna rostade) som man mal själv i matberedare 75 g …

Fikabröd/kakor Glutenfritt Mjölkfritt

Kastanjekaka med honung och citron (glutenfri)

Helt glutenfri, utan sädesslag och vitt socker. Kombinationerna av smaker tyckte jag var helt enkelt fantastiska; kastanjemjölets nötigt bittra karaktär passade bra med honungen och citronen som fräschar upp. Konsistensen liknar lite saftigare mer kompakt sockerkaka. Kastanjemjölet har jag haft stående i skåpet en längre …