Frågor och svar om veganmat, veganism, växtbaserat, vegetariskt och hälsa

Har du undrat varför jag (Nilla’s Kitchen) har ett onlineprogram med veganinriktning när jag har recept på bloggen som inkluderar ägg? När jag länkade till ett inlägg om vegankost och näringslära på Nilla’s Kitchens facebooksida så dök det upp frågor i kommentarerna. Frågorna ledde till diskussioner som gjorde det klart för mig att det kanske…

Läs mer
Annonser

”…många går runt med ångest över vad som är rätt eller fel att äta”

För några år sedan lät devisen ”mat som medicin” som rent flum. Sedan kom vågen då många av oss upptäckte de revolutionerande hälsoförbättringarna man kunde uppleva med förändrad kost. Men nu har ett nytt problem dykt upp – nu går istället många går runt med en ständig ångest över vad som är rätt eller fel…

Läs mer

Äter du för mycket eller för lite?

För det första: vad är det som säger hur mycket som är lagom att äta (förutom generella kalori-rekommendationer från livsmedelsverket)? – Det är inte bara kroppsvikten som är ett mått på om man äter för mycket eller för lite. Som exempel kan faktiskt vissa personer med övervikt börja äta mer rejäl mat för att gå…

Läs mer

Är det farligt att äta glutenfritt?

Jag fick härom veckan frågan om man kan bli glutenintolerant (celiaki) av att undvika gluten. Samtidigt som fler och fler går över till en glutenfri kost varnar en del läkare och dietister  för risker. Förvirring råder och det är inte konstigt. Här kommer mina tankar om vad det egentligen handlar om… För det första –…

Läs mer

Hur vi kan förändra relationen till mat

När vi går in i våra gamla beteenden och mönster kring mat (vissa kanske äter för mycket med fokus på mat hela tiden medan andra helt glömmer mat och för ofta skippar måltider) så är det självklart viktigt att stanna upp… för att bryta mönstret. Våra tankemönster och beteenden har energi – de har momentum…

Läs mer

Tankar om mat, media och vetenskap

För inte så länge sedan kunde vi läsa rubriker i de stora tidningarna och på nätet att en ”Harvardprofessor” gått ut med att kokosolja är ett rent ”gift”. The American Heart Association, AHA, ändrade nyligen sina riktlinjer och avråder nu från att äta mättat fett (kokosolja består av mättat fett) och säger att vi ska…

Läs mer

Den verkliga nyckeln till ett nytt liv med hållbar hälsa…

En fälla som väldigt många hamnat i är att kämpa sig igenom det ena hälsoprogrammet (kost, träning osv) efter det andra för att ständigt återfalla i gamla mönster medan känslan av misslyckande eller otillräcklighet bara växer och växer. Det som många tänker är att ”när jag väl gått ned i vikt” eller ”när jag nått…

Läs mer

Vad är du värd? – glass eller hälsa?

Nu är aktiviteten i facebookgruppen till onlineprogrammet (21 dagar ren och läkande mat) som började 12 augusti i full gång. Engagemanget och öppenheten hos deltagarna berör mig djupt varje omgång vi kör programmet. Det är en känslig process att verkligen satsa på sig själv och att välja att möta sina inre motstånd genom att själv…

Läs mer

6 steg för att skapa förändring – bryt negativa mönster och vanor

Det som främst skapar förändring är villigheten att göra något annorlunda än vi tidigare gjort. Inga konstigheter, eller hur? Men beroende på personlighetstyp så kan vi antingen ha svårt att överhuvudtaget sätta igång förändringar – eller så är vi bäst på just det och problemet ligger istället i att fullfölja/avsluta omställningar och att behålla positiva…

Läs mer

Kosttillskott och superfoods – nödvändigt? – eller lurar vi oss själva?

Se mina tips på tillskott och preparat längre ned i inlägget! Mirakulösa resultat och kosttillskott… Att äta kosttillskott med vitaminer, mineraler, tillskott av bra bakterier osv kan verkligen ge mycket positiva resultat i uppbyggande och återhämtande faser. Till synes ”mirakulösa” läkningar och skiftningar kan hända om man t.ex. tillgodoser en brist man tidigare haft, om…

Läs mer

Vägen mot hälsa är många gånger att först må sämre…

Många av oss är vana vid ett tänk som sjukvårdens medicin och piller har gett oss – att ger vi oss själva en kur (ett piller, en antibiotikakur, en spruta osv) så försvinner våra symtom och vi blir ”bra”. Vi vill ofta (undermedvetet) att en kostförändring ska fungera på samma sätt som en pillerkur… Men…

Läs mer

Hur du identifierar känslomässigt ätande

Vi tar ofta till mat för att uppleva trygghet, tröst, för att bota stress eller som belöning. Att äta känslomässigt gör vi mer ofta än vi ofta kanske är medvetna om. Eftersom att känslomässigt ätande inte fixar våra känslomässiga problem långsiktigt så medför beteendet istället att vi mår sämre; det ursprungliga problemet blir kvar plus…

Läs mer

Minska stress och läk IBS/problem mage-tarm

Magen, tankar och känslor… En reflektion efter några års arbete som kost och näringsrådgivare är att personer med problem mage/tarm, förutom att justera kosten också behöver ta itu med stress. Jag känner inte till några personer med diagnosticerad IBS eller andra tarmsjukdomar som kan säga att de inte lider av stress på något sätt. Mental…

Läs mer

Hitta orsaken till övervikt

”varför ser jag ut som jag gör?” Övervikt är länkat till ett visst beteende kring mat, till hur vi i livet har relaterat till mat, till fysisk aktivitet och hur vår ämnesomsättning har fungerat. Det är också länkat till ett visst förhållningssätt till livet, andra människor och oss själva. För att vara överviktig behöver man…

Läs mer

Varför det inte funkar att räkna kalorier – 5 kostråd för ärlig viktnedgång

Många går runt i en ständig jakt efter kalorier. Nya dieter och kostprogram dyker upp med kaloritänk eller extrema begränsningar av olika slag. Varför? Jo, för att man såklart kortsiktigt går ned i vikt av att äta mindre under en period. Alla nya kostprogram och dieter som förespråkar begränsat med kalorier (inkl. periodisk fasta) fungerar under…

Läs mer

Vem bör äta ännu mer grönsaker? …och en asiatisk dressing…

De flesta skulle må bättre av att äta en kost med större andel färska grönsaker. Oavsett om man äter LC, Paleo-diet, vegetariskt, veganskt, GI eller vanlig husmanskost så kan de flesta tjäna på att dra upp mängden grönt. Äter man exempelvis enligt Paleo, LCHF eller ketogen kost kan det vara lätt hänt att falla in i…

Läs mer