Category Archives: Brunch

Inläggsnavigering

Solig smoothie bowl med mango, bär och kokos

20 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Den här enkla smoothien serverad i tallrik är helt underbar. Jag gör den flera gånger i veckan, ibland till frukost och ibland till lätt middag. Om du använder fryst frukt blir det en fantastisk fruktglass. Ett lass med glass till frukost, ja tack! Grundtanken med smoothie bowls är att mixade måltider är ett superbra få i sig en hel måltid näringsmässigt. Men det är inte lika kul tycker alla att dricka frukost som att äta den. Vi njuter ofta mer […]

Kategorier: Brunch, detox, Frukost, Okategoriserade • Tags: eat clean, för barn, frukost, Glutenfritt, mango, Mjölkfritt, paleo, Raw Food, smoothie bowl, Sockerfritt, Vegan

Extra mättande chiagröt med kokos & valnötter (fullvärdig frukost)

5 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Chiagöt är verkligen en toppenfrukost om man vet hur man ska göra och toppa den för att få den mättande! Jag använder till att börja med en blandning av kokosmjölk och vatten samt kokosflingor till min gröt. Chiafrön innehåller protein men man behöver lägga till nötter och frön och rejält med frukt och bär för att det ska bli en fullvärdig måltid. Inte bara lite grann för smakens skull. En portion chiagröt bör serveras med en hel tärnad/skivad frukt eller […]

Kategorier: Brunch, detox, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: chiagröt, chiapudding, frukost, mättande, protein, recept, Sockerfritt, Vegan

Lämna en kommentar

Glutenfri granola naturligt sötad med äpple

24 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Krispig, naturligt söt, mättande och näringsrik glutenfri granola. Så himla god och värt besväret! Hemmagjord granola tycker jag är en fin present; gör och ge bort vet ja! Granolan är naturligt sötad med mixade äpplen – smart och gott. För vissa räcker den mängden sötning men allra godast blir det med lite extra. Jag tillsatte 2 msk honung. Även agave eller lönnsirap blir bra. Den lilla mängden extra sötning bidrar till att granolan blir extra krispig. Glutenfri granola med äpple […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, Okategoriserade • Tags: frukost, fullkorn, glutenfri, Glutenfritt, granola, müsli, osötad, recept, sockerfri

Lämna en kommentar

Raw kokosgröt med päron – svalkande och mättande frukost

4 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Härlig start på dagen med svalkande glutenfri vegan raw food-gröt. Du mäter upp ingredienserna på kvällen och mixar snabbt ihop på morgonen efter till frukost. Raw kokosgröt med päron 0,5 dl kokosflingor 0,5 dl pumpafrön eller solrosfrön (kan ersättas med cashewnötter) 1-2 torkade fikon eller aprikoser i bitar (kan uteslutas eller använd som topping) 1 dl vatten 1 stort päron eller 2 små i bitar valfri topping, ex: några hackade nötter eller 1 msk nötsmör kanel eller kardemumma Blanda samman […]

Kategorier: Brunch, detox, Frukost, Kokosrecept, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: ayurveda, frukost, Glutenfritt, Gröt, mättande, Mjölkfritt, pitta, protein, Proteinrik, Raw Food, rawfoodgröt, Sockerfritt, Vegan

Lämna en kommentar

Raw bovetegröt med banan och blåbär (vegan, glutenfritt)

11 juli, 2017 av Nilla's Kitchen

Raw bovetegröt är en enkel och näringsrik sommarfrukost. Banan, blåbär och blötlagt bovete är bra för magen och basbildande i kroppen. Krydda gröten om du vill med t.ex. ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma. Snart finns det ett överflöd av blåbär i skogarna. Blåbär innehåller antioxidanter och är inflammationsdämpande. Det har visat sig att blåbär också innehåller fibrer som skyddar mot tarminflammationer. Blötlägga eller skölja bovete I bovetets skal finns ett ämne som heter fagopyrin som är det ämne man vill […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, detox, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Sockerfritt, Vegan • Tags: blåbär, bovetegröt, frukost, Glutenfritt, Gröt, Mjölkfritt, Raw Food, rawfood, Sockerfritt, superbär, Vegan

amerikanska pannkakor, glutenfria, naturligt glutenfritt,

Sommarfrukost: glutenfria fullkornspannkakor (ljusa) med bär

10 juli, 2017 av Nilla's Kitchen

Supergoda, nyttiga, näringsrika, naturligt glutenfria ljusa fullkornspannkakor till sommarfrukost. Gillas garanterat av stora som små. Det här receptet har jag valt att göra med havremjöl och fullkornsrismjöl. Helt utan ren stärkelse och såklart utan mjölmixer som jag aldrig använder. Glutenfria fullkornspannkakor (ljusa) 2 port 1 ägg 2 dl valfri mjölk (jag använde 0,5 dl kokosgrädde + 1,5 dl vatten) 0,5 msk agave eller honung (ger färg och smakbrytning men kan uteslutas om man vill) 1,25 dl havremjöl 1,25 dl rårismjöl […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade • Tags: amerikanska pannkakor, Glutenfritt, Mjölkfritt, Pannkakor, Sockerfritt, utan stärkelse, vetefritt

Lämna en kommentar

Raw bovetegröt med choklad och bär (proteinrik, vegan)

19 juni, 2017 av Nilla's Kitchen

Recept på raw bovetegröt har jag lagt upp ett par gånger förut. Här kommer en påminnelse eftersom att det är en favoritfrukost som jag äter ett par dagar i veckan! Tjoho! Den här varianten har jag gjort extra proteinrik. Raw bovetegröt är perfekt sommarfrukost som man blir mätt på men med en mättnad med mycket vegetabiliskt protein och fibrer. En skön mättnad som känns bra i sommarvärmen. Rawfoodfrukostar är bäst på sommaren tycker jag! Bovete är naturligt glutenfritt, näringsrikt och […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, detox, Frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: Bovete, bovetegröt, Brunch, frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, Raw Food, rawfood, recept, sommar, Vegan

Svalkande myntasmoothie

5 juni, 2017 av Nilla's Kitchen

Svalkande och uppiggande! Fryst frukt är perfekt att mixa svalkande slush-drinkar av under sommaren. Mynta är bra för magen och piggar upp! Köp stora knippen mynta och använd större mängder i smoothies och sallader. Använd all frukt fryst eller bara delvis. Om all frukt är fryst så blir smoothien som en slush-drink. Supergott sorbetlikt fruktmellis! Jag använde en kombination av fryst banan, mango och ananas, lime + myntan. Byt ut frukt som du vill. En annan god kombo är päron, avokado, honungsmelon, lime […]

Kategorier: Brunch, detox, dryck, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, smoothie, Vegan • Tags: grön smoothie, hemmagjord, mynta, Raw Food, recept, slush, smoothie, Sockerfritt

Lämna en kommentar

3 äggrätter (utan mjölkprotein) krämiga scrambled eggs, omelett och fritatta

25 april, 2017 av Nilla's Kitchen

Här kommer frukost- och brunchtips ur min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker.” Äggrätter går att variera i oändlighet och ägg är en bra back-up att ha i kylen till både frukost, brunch och lättare måltider. Alla recepten nedan är utan mjölkprotein! Man behöver inte alls grädde för att få krämiga goda scrambled eggs. Tvärt om får mjölkämnena i grädden äggen att skära sig. Istället använder man ghee eller olivolja och en lite lägre […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Lunch och middag, Mat, Okategoriserade, Paleo • Tags: ägg, äggrätter, äggröra, fritatta, Mjölkfritt, omelett, omelette, paleo, scrambled eggs

Lämna en kommentar

Grön cleanse-smoothie (2 hela måltider!)

4 april, 2017 av Nilla's Kitchen

Det här receptet eller varianter av det äter/dricker jag flera gånger i veckan. En stor och mättande smoothie som täcker näringsbehovet för en hel måltid. Jag lovar att du blir mätt! Receptet är hämtat ur Nilla’s Kitchen Raw Cleanse som är ett kostprogram för 5 dagar. Du laddar ned filen direkt och kör igång när du vill. Du kan också hoppa på 10-dagarsprogrammet i grupp. Där kör vi ett raw cleanseprogram tillsammans. Cleanseprogrammet (både kostplanen som du laddar ned direkt och […]

Kategorier: Brunch, detox, dryck, Frukost, mellanmål, mellis, Nötfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, smoothie, Vegan • Tags: cleanse, detox, frukost, lunch, proteinpulver, Proteinrik, Raw Food, rawfood, smoothie, Vegan

Lämna en kommentar

Rågscones (100% råg, vetefritt, vegan)

1 april, 2017 av Nilla's Kitchen

Saftiga och goda rågscones bakade på 100 % grovt rågmjöl och bara några få ingredienser. Jag som många andra väljer glutenfritt av hälsoskäl och är inte allergiska mot gluten. För oss är det snarare vetestärkelse som vi mår bättre av att undvika och gluten i större mängder. Små mängder gluten och spår går bra. Jag äter tillexempel vanlig havre (behöver inte köpa den som är märkt glutenfri) och jag njuter av bröd bakat på 100% rågmjöl då och då. Råg är fantastiskt […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, Brunch, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: 100 % råg, baka, bröd, jästfritt, rågbröd, rågmjöl, scones, utan jäst, Vegan

glutenfria fullkornsscones med valnötter och russin

Glutenfria fiberscones med valnötter och russin

19 mars, 2017 av Nilla's Kitchen

Glutenfria fullkornsscones med valnötter och russin till helgfrukost… Det här är riktigt rustika fiberscones! Jag har bakat sconesen med min egen glutenfria fullkornsmix som du hittar recept på här. Mjölmixen blandar du själv av bara 3 ingredienser. Receptet med mjölmixen på scones, frallor och en limpa finns här. Fullkornsmjöl betyder att man har gjort mjöl av hela kornet, alltså både av kärnan och det näringsrika och fiberrika skalet. Till fullkorn räknas inte bara de 4 sädesslagen utan det kan vara naturligt glutenfria sädesslag […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, Brunch, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: fullkorn, fullkornsbröd, Glutenfritt, mjölmix, naturligt glutenfritt, scones

Lämna en kommentar

Glutenfri kanelgröt med röda bär och cashewnötsmjölk

Kanelgröt med röda bär och cashewnötsmjölk (naturligt glutenfritt, mjölkfritt, sockerfritt)

4 mars, 2017 av Nilla's Kitchen

Gröt kan ju vara verkligen vara så gott! Med bara lite enkel kryddning och omsorg så blir världens enklaste mat, gröt, en njutning. Jag har som jag tidigare skrivit upptäckt att magen mår ännu bättre när jag gör gröt på så hela gryn som möjligt, istället för på flingor och gryn. Det vill säga; när jag gör gröt på till exempel krossat eller helt bovete eller havre istället för på boveteflingor eller havregryn. Men vill du använda glutenfria havregryn, hirsflingor […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: Bovete, frukost, glutenfri gröt, havre, IBS, krossat bovete, krossat havre, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, Sockerfritt, Vegan, vetefritt

Lämna en kommentar

Naturligt glutenfria fullkornscones scones

Glutenfria fullkornsscones (vegan)

9 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Smarriga, rejält mättande och fiberrika fullkornsscones som passar perfekt till en god och hälsosam helgfrukost eller brunch! Det här är det andra receptet jag lägger upp där jag använt mig av min egen naturligt glutenfria mjölmix som består av endast näringsrika fullkornsmjöler och extra fibrer. Du blandar fullkornsmjölmixen själv av bara tre ingredienser och hittar recept på den här. Vill du baka sconsen utan mjölmixen genom att måtta upp alla ingredienser separat så har jag angett de mängderna längst ned i […]

Kategorier: Äggfritt, Bakning, Bröd, Brunch, Frukost, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, bruch, flullkornsscones, fullkorn, Glutenfritt, hembakat, scones, teffmjöl

Cashewyoghurt med citron ”snabb” utan syrning (vegan)

27 januari, 2017 av Nilla's Kitchen

Cashewyoghurt är beroendeframkallande gott! Den här varianten är en ”snabbvariant” som inte kräver syrning med bakteriekultur utan endast blötläggning av nötterna. Man kan såklart ganska enkelt syra sin egen cahsewyoghurt om man vill det! Det tar ca 24 timmar eller mer. Jag har lagt upp recept på tidigare och även tagit med ett recept i min bok Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker. Läs recept på syrad cashewyoghurt här… Blötlagda cashewnötter är en magisk ingrediens i veganska […]

Kategorier: Brunch, Dessert, Frukost, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: cashew, cashewnötter, cashewyoghurt, citron, hemmagjord, Mjölkfritt, paleo, rawfood, recept, yoghurt, yogurt

Lämna en kommentar

Bovetegranola med vanilj & kanel (naturligt glutenfri)

19 januari, 2017 av Nilla's Kitchen

Enkel att göra med få ingredienser och supergod! Inget att snacka om, prova bara! Jag äter olika sorters frukostar från vecka till vecka och en god granola är perfekt att ha som back-up till frukost, brunch men även lättare kvällsmål. Inget fel att äta frukostmat till kvällen om den är näringsrik. Bovete innehåller fullvärdigt protein (bra för t.ex. veganer att veta) och är ett fantastiskt naturligt glutenfritt fullkornsalternativ. Om du vill välja extra proteinrika frön att maxa granolan med så […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, detox, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: Bovete, boveteflingor, frukost, glutenfri, Glutenfritt, granola, müsli, Proteinrik, recept, Vegan

Lämna en kommentar

Raw proteinshake med hallon och vanilj (vegan)

5 januari, 2017 av Nilla's Kitchen

Smarrig raw proteinsmoothie som passar före eller efter träning, till mellis, frukost eller lättare kvällsmål. God och söt är den också! Shaken innehåller proteinpulver som jag börjat använda igen efter att jag testat helt vegetabiliska pulver utan modifierad smak.Jag använder just nu proteinpulvret Garden of Life Raw organic Protein eftersom att det är helt vegetabiliskt med en kombination av aminosyror som ger fullvärdigt protein. Det är även utan tillsatt smak och sötning. Smakmässigt är det det bästa proteinpulver jag har provat hittills […]

Kategorier: Brunch, detox, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: hampa, protein, proteinpulver, proteinshake, Raw Food, Vegan

Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

23 november, 2016 av Nilla's Kitchen

En riktigt söt och god fruktsallad är perfekt till frukost, brunch, mellis och kvällsmål… Typ hela tiden, hela dan, varje dag… Eller hur?! Lyxa till helgfrukosten för hela familjen och servera fruktsallad och chiagröt i en serveringsskålar så att man kan ta för sig hur mycket man vill. Gör en större skål chiagröt med en blandning av kokosmjölk och vatten för en extra krämig och gräddig chiagröt. Välj frukterna du kombinerar med tanke på både hur de smakar men även hur […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, Dessert, detox, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: Brunch, chiagröt, frukost, fruktsallad, kokosmjölk, persimon, raw, rawfood, recept, vagetarisk, Vegan, vinterfrukter

Lämna en kommentar

Spansk tortilla (bondomelett) med spenat

21 november, 2016 av Nilla's Kitchen

Spansk tortilla är inte ett bröd utan en rejäl bondomelett med potatis som man traditionellt i Spanien ofta skär i skivor och serverar som tapas eller mellanmål. Kan serveras både varm och kall. Till vardags har spansk tortilla alltid varit en av mina favoriträtter serverad som hel måltid tillsammans med sallad. En superbra måltid näringsmässigt, för blodsockret och för lång mättnadstid. Ät antingen som brunch, lunch eller snabb middag. Funkar bra att ta med i lunchlåda också! Potatis som är […]

Kategorier: Brunch, Lunch och middag, Mat, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade • Tags: bondomelett, Mjölkfritt, omelett, recept, spansk tortilla, tortilla, vardagsvego, vego

Lämna en kommentar

Banan och havrepannkakor med chokladsås (glutenfritt, mjölkfritt)

4 november, 2016 av Nilla's Kitchen

OBS! Se näringsberäkning längst ned. Här kommer ett nytt, smarrigt och näringsrikt recept på bananpannkakor och ytterligare ett serveringstips för den goda chokladsåsen som jag tidigare lagt upp recept på. Med chokladsåsen förberedd i kylen blir det lätt att få till snabba dessert-, frukost- och fikamåltider. Den vispar du annars lätt ihop på 5 minuter. Bananpannkakor kan göras på en mängd olika sätt men med havremjöl och stor andel ägg blir det en näringsrik och bra frukost- eller brunchrätt. Glutenfria […]

Kategorier: Brunch, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade • Tags: bananpannakor, glutenfria pannkakor, Glutenfritt, havremjöl, Mjölkfritt, ren havre

Lämna en kommentar

Inläggsnavigering

← Äldre inlägg