Raw food bars eller bollar är superenkelt att göra! Jag tycker att flera av de recept jag sett på nätet är onödigt krångliga. Egentligen behövs bara 2 ingredienser som bas: torkad frukt och nötter eller frön (pumpakärnor/solroskärnor/hampafrön och likn). Sedan krävs ju lite kryddning för …
Mums! Perfekta fika- eller melliskakor med nyttiga sesamfrön. Sesamfrön är rika på kalcium, magnesium och järn. Dessutom innehåller de en del protein vilket gör dessa kakor till bra efter-träning-bars. Dessa sesambars eller kakor är enkla att göra med bara två ingredienser; sesamfrön och antingen …
En hallonchokladkaka gör du på 5 minuter. Den är stelnad och klar att slå in i presentpapper eller att ätas på en timme knappt. Perfekt present eller bufféegodis. Jag har smält mörk choklad, läs mina bästa tips på choklad här… och smaksatt med raw hallonpulver …
En praktisk receptsamling i PDF-format som du enkelt kan ladda med för utskrift. Det är en uppfräschad version av förra årets publikation. Har du inte köpt receptsamlingen sedan tidigare så gör det nu! Massor av gott godis och smakrika bakverk du kan njuta av och vara …
Lakrits har traditionellt används som naturläkemedel främst för sina slemlösande egenskaper och har ofta används i t.ex hostmedicin och som magmedicin eftersom att det t.ex är lätt laxerande. Lakrits innehåller bland annat b-vitamin, salicylsyra (aktivt ämne för smärtlindring) och antioxidanter. Den sägs även öka förbränningen. En …
Nu kommer bananlakritsen! Något helt nytt vad jag vet… (?) Helt glutenfri och utan tillsatt socker. Jag lade upp recept på banankola för någon vecka sedan och fick då idén att tillsätta lakritspulver för att få till en mjuk lakritskola. Resultatet är verkligen över förväntan …
Valnötter, fikon och kakao tillsammans – smaksatt med vanilj och förhöjd med en nypa salt… Gör det här receptet, det är så enkelt! Det tar faktiskt bara några minuter. Har du inte provat rawfood-brownie förut så kommer du nu ha ett nytt standardrecept upp i …
You’re in for a treat! Kan det här receptet revolutionera godistillverkningen i världen? Inte omöjligt… Stora ord, jag vet men jag är så glad att kunna dela det här receptet som så är enkelt, smart och gott. Jag älskart’! Ett godis som du kan göra …
Helt otroligt goda! Seg och tuggig chokladkola när den är som bäst! Faktiskt ofattbart enkla och snabba att göra dessutom. Ofattbart när man smakar dem alltså, det går inte att förstå riktigt vad de är gjorda av…. Att de kan vara så goda med så …
Ett sött och gott rawfoodgodis som alla gillar. Det är naturligt sött från dadlar och agave och passar till alla säsonger, men verkligen nu till jul. Botten är gjord på dadlar som tillsammans med valnötter, kokos och lite salt får en lite karamellig smak. Chokladtäcket är …
Det är superenkelt att göra god, hälsosamt ischoklad. Använd kallpressad kokosolja istället för det härdade kokosfettet som man normalt använder (som inte alls är nyttigt). Blanda kokosoljan med kakao och agave eller raw honung för lite mer smak och ännu mer näringsvärde och hälsoegenskaper. För …
Den här smarriga rawfoodkakan är helt nötfri, något som inte är helt vanligt bland rawfooddesserter. Kakbotten har jag smaksatt med vanilj men det går bra att krydda med t.e.x. kardemumma och kanel eller varför inte lakritspulver. Ett annat tips är att riva i apelsiskal i …
Citron och choklad är jättegott tillsammans. Precis som choklad och apelsin är det. Jag har smaksatt den smälta chokladen med rejält med rivet citronskal i det här receptet för att skapa en smak som passar till påsk. Jag har blandat upp med kokosflingor för krisp.
Godisarna går snabbt att göra: smält bara chokladen, riv i citron och smula i kokosflingor. Sedan klickar du ut smeten som du vill, i formar eller på bakplåtspapper. Dekorera med hackade tranbär eller låt bli om du vill göra det ännu lättare för dig.
”Svingoda!” Som en provsmakare uttryckte sig. Jag har använt dadlar för rejäl sötma och en lite karamellig smak och en del saltade jordötter för att bryta av och skapa smaksensationen ”salted caramel” som är populär i USA och på amerikanska raw-food bloggar.
Bounty var ett favoritgodis för mig som barn. Nu sedan jag har vant mig av med vitt socker tycker jag detta recept är mycket godare än orginalet till och med. Ett riktigt gott godis eller snacks som är enkelt att göra själv.
Kokossmeten som chokladgodisarna är fylld med är gjord på kokosflingor, kokosmjölk och kokosolja. Jag har valt att smaksätt med lite vanilj och söta med lite agave, det behövs inte särskilt mycket för att ta fram smakerna. Vill man kan man välja att söta med råsocker eller sukrin eller xylitol. Jag tycker att en väldigt liten mängd räcker – ett par matskedar eller så. Det går alltså bra att ändra eller ta bort mängden sötning i receptet som man vill. 
Gör så här:
Så himla goda! Kombinationen mörk choklad och fräsch citron med krispighet från kokoschips gör att de här godisarna smakar både lyxigare, svårare att göra och sötare än de faktiskt är. Passar fantastiskt i det egen-gjorda påskägget, på påskbuffén, till gófikat eller egentligen när som helst.
Receptet uppfans under mingelkvällen anordnad av Risenta som jag nämnde i föregående inlägg (med receptet till choklad och hasselnötsbollarna med smak av kaffe och vanilj). Jag skapade alltså två sorters chokladgodisar till påsk som jag garanterat kommer göra flera gånger och bjuda på!
Rekommenderas varmt!
Recept:
De bästa smakkombinationerna och recepten skapas ofta under antingen tidspress eller med ett begränsat utbud av varor. ”Man tager vad man hafver” brukar fungera ganska bra för att stimulera kreativiteten. Igår var jag på en mingelkväll anordnad av Risenta för att tacka och inspirera oss bloggare som utvecklat recept till deras digitala marknadsföringssatsning.
Mia Öhrn var anlitad som inspiratör och vi receptutvecklare fick under 50 min uppdraget att fritt skapa påskgodiar eller dekorationer utifrån ett begränsat utbud av råvaror. Jag fick till två sorters chokladgodisar som jag garanterat kommer göra flera gånger och bjuda på!
Det här är ett enkelt recept med vuxna, intensiva smaker. Gott till kaffet till eftermiddagsfikat eller som desserttryffel. Passar nog bra till en whiskey ficka jag för mig om man dricker det. Utmaningen var en tävling och jag vann pris för godaste smaker i slutet av kvällen! 🙂
***har du inte hasselnötsmjöl går det bra att mala eget från hasselnötter eller andra nötter t.ex. valnötter
Underbart gott julgodis eller till när som helst på året som är väldigt enkelt att göra. Smaksättnigen med apelsin gör att de övriga smakerna förhöjs och det nyttiga nötgodiset känns sötare än det egentligen är.
För fler julrecept på godis, bakverk och desserter, Ladda ned e-boken ”Jul med Nilla’s Kitchen godis och bak utan gluten, mjölk och vitt socker”.
Det enda sockret (om man inte använder sockerfri choklad) kommer från den mörka chokladen. Man kan välja en choklad med extra hög kakao-halt (70-90 %) om man vill hålla nere sockermängden eller en helt sockerfri mörk choklad som går att hitta i en del hälsokost affärer. Apelsinsmaken bryter av och skapar en bra balans mellan smakerna så att det ändå smakar sött och gott även om chokladen du använder är mörk och bitter.
Huvuddelen av godiset består av näringsrika nötter trots att det känns som att man mumsar på ren choklad. Det går också bra att använda torkad frukt, t.ex. fikon eller aprikoser i klippta bitar, istället för eller tillsammans med nötterna. Jag gjorde en blandning av mestadels valnötter med några fikon och aprikoser i mindre bitar.
Det blir en ganska lite sats, det går bra att dubbla receptet om det ska räcka till många.
