Ja, ja, ja… rostad vitkål med bara salt och peppar och olja är super! Det fina med rostad vitkål eller spetskål är att det går att smaksätta på olika sätt och servera med olika typ av tillbehör. Den här gången med asiatiska smaker som passar med stekt fisk, kyckling eller tofu.
Eftersom att kålen är så väl smaksatt behövs ingen sås om man inte vill. VILL man så är det supergott med misomajonnäs. Använd gärna den här mison som är naturligt glutenfri och utan tillsatser.
Gör rejäla portioner av kålen 300-500g per portion och servera istället för potatis/ris!
Rostad spetskål med tamari och vitlök
Portioner: 2 port
Ingredienser
- 700-1000 g Spetskål
- 2 msk tamari
- 2 msk sesamolja eller annan olja
- 2 tsk sambal oelek eller anna chili
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk ingefära, färsk finriven
Topping/tillbehör (valfritt)
- 2 bitar protein: stekt fisk, kyckling eller tofu servera till
- 2 msk hackade jordnötter eller cashewnötter strössla över den färdigrostade kålen
- 0,5 dl grovt hackad färsk koriander strössla över den färdigrostade kålen
- 2 msk misomajonnäs Gör majonnäs efter detta recept och tillsätt glutenfri miso – servera till
Instruktioner
- Värm ugnen till 225°C varmluft. Skiva kålen i tjocka skivor, ca 1,5-2 cm och fördela ut på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Blanda övriga ingredienser till en marinad och fördela över kålen med tesked.
- Rosta i ugnen tills att kålen fått fin yta och är mjuk, ca 30 minuter.
- Servera med stekt fisk, kyckling eller tofu. Strössla hackade jordnötter eller cashewnötter över och servera ev tillsammans med misomajonnäs.
