Såååå gott! Massor av smak i en grön, nyttig potatissallad utan mjölkprodukter och majonnäs. Passar till kött, fisk, kyckling, eller bönor, till allt grillat eller kallskuret på sommaren. Med den här potatissalladen så behövs ingen sås. Den är vegan/växtbaserad som den är men passar alltså …
För dig som vill ha ett snabbt, näringsrikt och energirikt alt. till frukost för blodsockerbalans och hormonbalans… Kvinnor som stressar, tränar tidigt på morgonen, har småbarn eller ammar är i extra stort behov av en bra frukost för stabilt blodsocker, mentalt fokus och kraft att …
Magiskt glass, sommermellis eller dessert. Enkelt och gott! Mixa bara frysta bär och frukt och tillsätt antingen något nätsmör eller kokosmjölk för extra krämig konsistens. Bärsorbet 2 port 150-200 g frysta bär, tex hallon och blåbär 150-200 g frysta bitar banan eller mango 0,5 dl …
Naturligt glutenfritt knäckebröd, snabbt och enkelt. Så användbart! Passar på smörgåsbord, på sommarlunchen och som näringsrikt frukostbröd. Supergott är det dessutom.
Kitchari är en enkel gryta som görs på ris och gula linser/mungbönor. Sammansättning näringsmässigt gör den lättillgänglig för kroppen, den ger fullvärdigt protein och är skonsam mot magen. Inom Ayurveda (den indiska läkekonsten) används den som bas-måltid under detox och utrensning bl.a. för att den …
Herregud, makalöst gott! Chokladhummus; ett sockerfritt och nyttigt alternativ till nutella kan man säga. Dessutom vegan/växtbaserat och en källa till protein. Inte för att hemmagjorda nötella-varianter inte också är nyttigt (gjord av bara nötsmör och choklad) men kombinationen kikärtor, tahini, dadlar och choklad är liksom …
I morse delade jag mitt bästa recept på varm choklad med chaga till gruppen och kom på att dela det även här (längre ned i inlägget) tillsammans med lite fler tips om Chaga som tillskott.
Oj så gott! Alltså verkligen ett recept för särskilda tillfällen – brunch på helgen eller bjud-fika. Naturligt glutenfria fullkorns-scones av havre och mandel ger närings-rika och energirika små bröd. Havre kan ersättas med durra. Apelsin kan uteslutas eller ersättas med citron. Hallonscones med mandel och …
Magiska kikärtsmjöl! Näringsrikt och användbart med unika egenskaper. Kikärtsmjöl binder bättre än de flesta glutenfria mjöler och har högt protein och näringsinnehåll. Passar perfekt i pajskal och pannkakor. Visst, det blir ett lite mer kompakt och matigt pajskal än ett vete-baserat, så det passar bättre …
Ett slags mellanting mellan fröknäcke och mjukt bröd (paleo, vegan) – snabbt och enkelt att göra – bara att röra ihop, kavla ut och baka av. Näringsrika fröer ger ett mättande och hållbart bröd som går snabbt att göra. Det är LC (Low carb) och …
Risgrynsgröt är gott och juligt och går hur bra som helst att göra helt mjölkfri. Det blir supersmarrigt att koka gröten på kokosmjölk! Smaken av kokosmjölk går dessutom fantastiskt bra ihop med julens andra smaker som tex. kanel, apelsin och saffran. Det är alltså väldigt …
En supergod mellis/fika-kaka! Mättande och näringsrik. Den här varianten gjorde jag med katrinplommon (istället för t.ex. dadlar som det såklart går att ersätta med). Katrinplommon har betydligt lägre GI-värde och lägre sockermängd än dadlar och det var jag ute efter den här gången. Ersätt gärna …
Fruktyoghurt och veganska alternativ som kallas fruktgurt innehåller oftast minimal andel frukt och är istället smaksatta med socker. Gör egen vegansk fruktgurt utan tillsatt socker som ändå är naturligt söt med silkestofu och färsk frukt och bär. Egen fruktgurt av silkestofu och frukt och bär …
Gott, syrligt, näringsrikt och mättande frukostbröd. Naturligt glutenfritt surdegsbröd. Ni som följer mig på instagram har kanske märkt att jag pysslat en hel del med surdegsbak de senaste veckorna. Bl.a. har jag uppdaterat inlägget och receptet på naturligt glutenfri surdegsgrund med flera klargöranden och en …
Vegan/växtbaserad, naturligt glutenfri och utan vitt socker – och magiskt god! Jag har baserat den här saftiga och kompakta chokladkakan på två av mina nya favoritingredienser i chokladbakverk – svarta bönor och sötpotatis. Det blir så bra! Det här är en mindre och något enklare …
Kände mig sugen på wraps och ställde mig att baka tunnbröd av teffmjöl och rårismjöl, supergott blev det! Jag testade att göra dom så stora som möjligt och blev då tvungen att baka av i ugn istället för i stekpanna som jag brukar, eftersom att …
Jag älskar blomkålssoppa och varianter av potatis och purjolökssoppa. En klassisk version av blomkålssoppa gör man med hälften potatis och med grädde. Den här varianten smakar som en blandning av klassik blomkålssoppa och potatis och purjolökssoppa tycker jag. Men med lite mer intressant topping – …
Nu är den här: ”next level” vegan, glutenfri, allting fri-chokladtryffeltårta! Rostad sötpotatis är en fantastisk ingrediens i växtbaserade, gluten- och mjölkfria bakverk och desserter. Den är söt och fyllig i smaken och dessutom len i konsistensen. Det här blev så otroligt gott; en riktigt lyxig …
Äntligen ett helt nytt brödrecept! Jag älskar den här typen av bröd, d.v.s mörkt fullkornsbröd med mycket smak och näring. Allt sorts fullkornsbröd; (oavsett om det är glutenfritt eller ej) som t.ex. dansk rågbröd, kompakt frölimpa eller riktigt saftiga grahamsfrallor har alltid varit favoritbröd för …
Tillbehörssallad; billig, supernyttig och beroendeframkallande. Vitkål och syrade grönsaker är mirakelkur för bakterifloran i magen med massor av fibrer och naturliga mjölksyrabakterier. Jag gör en variant på den här salladen och äter till middagen flera gånger i veckan. Ett sätt att få i sig mer …
