Franska bovetepannkakor eller galetter är en underbar brunchrätt tycker jag. Passar såklart även som sommarlunch. Det traditionella franska sättet att laga dom är med fyllning av ägg, smakrik ost och skinka. Jag har använd ägg, kokt rödbeta och fetaost. En annan god kombination för fyllning är stekt spenat smaksatt med vitlök, valnötter och getost. En bra galettsmet kan göras utan ägg. Då är det viktigt att smeten får stå i några timmar, gärna över natten, innan man steker med den. Pannkakorna […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, Glutenfritt, Lunch och middag, Mat, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade • Tags: Bovete, bovetegaletter, Brunch, franska galetter, galett, Glutenfritt, Mjölkfritt, Pannkakor, Sockerfritt, Vegan