Annonser
Showing 5 Result(s)
Lunch och middag Mat Mjölkfritt

Krämig fullkornsrispasta med spenat, valnötter och basilika (mjölkfritt, glutenfritt)

Det här tycker jag är lyxig vardagsvego. Mättande, proteinrikt och enkelt att svänga ihop. Glutenfritt, mjölkfritt och med massor av näring med superfoods som ägg, valnötter och spenat. Fullkornsrispasta (glutenfri) med ägg, spenat, valnötter och basilika 2 port 2 port fullkornsrispasta eller annan glutenfri fullkornspasta …

Annonser
Äggfritt Detox Jul Lunch och middag Mat

Superfoods-sallad med picklad lök, citron och granatäpple

Massor av smak i en nyttig bufféesallad. Julbordet eller nyårsbufféen behöver inte vara helt vegetarisk eller vegansk för att vi ska kunna lägga till goda och inspirerande grönsaksrätter. Sätt fram ett par goda nyskapande sallader eller grönsaker på julbordet och låt gästerna prova nytt (om …

Detox dryck Frukost Gröna kuren Mat Mjölkfritt Paleo Smoothies Vegan

Gröna Smoothies – flytande solljus

Grön smoothieMånga (inkl. mig själv) som har under en period provat att dricka en liter grön smoothie om dagen upplever att de generellt, helt automatiskt, har börjat göra fler bättre val vad gäller kosten. Sådana nya vanor älskar jag; när man lägger till något istället för drar ifrån och som har effekten att man naturligt inte längre väljer det ohälsosamma. Gröna smoothies kan man lägga till sin dagliga rutin bl.a för att få upp näringsinnehållet och balansera magsyraproduktionen.

green-smoothie-2En grön smoothie är sprängfylld av näringsämnen och den går snabbt att göra. I perioder dricker jag ungefär 4-5 dl på morgonen tillsammans med två ägg eller chiagröt som en mättande och rejäl frukost. Sedan dricker jag ett par deciliter här och där utspritt över dagen. Det är inte alltid jag har vanan att dricka gröna smoothies varje dag men det är skönt att köra en period ibland för att fräscha upp sig och piggna till.

Så här säger Erica Palmgren Aziz om det gröna… ”Men vi kan faktiskt äta solljus också, genom att äta gröna blad. Det gröna i bladen är inkapslat klorofyll och det fantastiska med klorofyll är att det har samma struktur som hemoglobinet i vårt blod, med ett undantag. Hemoglobinet är uppbyggt kring järn och klorofyllet kring Magnesium. /…/ Låt oss fylla våra kroppar med solljus, utifrån och in. Solens strålar värmer och ger näring till våra kroppar.” Läs mer här…

Gröna blad innehåller enbart lite kolhydrater men en mängd vitaminer, mineraler, spårämnen och essentiella aminosyror. Att införa den gröna smoothien i vardagen ger ett enormt tillskott på vitaminer, mineraler, enzymer och antioxidanter som verkligen kan ha stora positiva effekter på din hälsa.


Recept gröna smoothies (ca 1 liter)

Man kan om man vill förbereda en stor sats på 1 liter om dagen eller varannan dag och förvara i pet-flaskor i kylen. En halvlitersflaska eller burk (lättare att diska) tar du lätt med som mellis ut på stan eller till jobbet.Förvara smoothie i en termos för att behålla kylan och fräschören. 


Gör så här:

1. Dela alla ingredienser (se nedan) i mindre bitar, lägg allt i mixern och fyll up med vatten.
3. Mixa tills att smoothien är krämig och har fin konsistens.

Tips:
– För krämigare smoothies lägg till avokado
-Testa olika örter som mynta, basilika, citronmeliss, timjan och oregano
-Blanda upp de gröna blad du använder med kirskål, maskrosblad och blast till rotfrukter.
– Vill du att smoothien ska ersätta en måltid, t.ex. frukost eller lunch, tillsätt ca 0,5 dl nötter eller frön. T.ex. cashewnötter, paranötter, mandel eller hampafrön. 


2-3 frukter (en bra bas-smoothie)

OBS! smoothien blir ganska söt, du kan välja att ersätta en av frukterna med 1 liten avokado.

  • 1 banan eller avokado
  • 1 äpple
  • 1 päron
  • 100 g spenat eller mer efter smak
  • saften från1/2 citron eller så mycket som du gillar
  • 4 dl vatten

Äpple-ingefära-Citron

Särskilt bra för magen, uppiggande och värmande till frukost.

  • 1-2 äpplen
  • 1 banan eller avokado
  • saften från 1 citron
  • ca 1 cm ingefära
  • 100 g spenat eller mer efter smak
  • 4 dl vatten

Mango-grönkål

Söt och god… tillsätt med fördel rejält med färsk mynta om du har.

  • 1 banan
  • 2 dl mango i bitar
  • 100 g grönkål
  • Saften från 1 lime eller 1/2 citron
  • 4 dl vatten

Avocado-Selleri (basbildande)

  • 1 stor avokado,
  • 3-4 stjälkar bladselleri
  • 1/2 gurka
  • 100 gr spenat, maché eller romansallad
  • Saften från 1 lime
  • 4-5 dl vatten

För ytterligare information och fördjupning läs Grönt för livet av Victoria Boutenko…

grönt för livet

Brunch Detox dryck Frukost Mjölkfritt Paleo Smoothies Sockerfritt Vegan

Raw frukost-smoothie med blåbär

Raw frukostsmoothie med blåbär havre

Raw frukostsmoothie som smakar hur smarrigt som helst. Det här är väl värt ett försök, vilken vitaminkick! Vilken energi-boost inför hela dagen! Du får i dig ett överflöd av nyttigheter med en här smoothien som är snäll och bra för magen. Samtidigt som den mättar bra. Jag är en rätt så hungrig person som gärna äter rejält till frukost med ägg eller gröt, så när jag säger det så är det faktiskt så 😉

Du får i dig ordentligt med viktiga vitaminer, antioxidanter och fytokemikalier med blåbären, havren och spenaten som alla räknas som s.k. superfoods. (Fytokemikalier är ämnen i växter som en del forskare tror kan förhindra sjukdomar och förbättra immunförsvaret.) Nötterna (eller fröna om du är allergisk) är mättande eftersom att de innehåller nyttiga fetter och protein och hjälper till att hålla blodsockret i balans.

Smoothien är en extra bra frukost för harmoni under stressade perioder, inte bara för att den är snabb att göra och går lätt att äta, utan även p.g.a. hur näringsinnehållet hjälper till att motverka just stress. I de flesta nötter ingår till exempel mycket magnesium som är en viktig mineral som ingår i bland annat muskelfunktioner. Magnesium är även kopplad till dopaminproduktionen i hjärnan. Idag har många brist på magnesium p.g.a långvarig stress. Med fröna och nötterna tillsammans med havren får du även i dig flera B-vitaminer, E-vitamin och zink… and I could go on… Även dessa viktiga vitaminer och mineraler att få i sig vid stress eller helt enkelt för optimal hälsa.

Raw frukostsmoothie med blåbär havre1

Raw frukostsmoothie med blåbär

1 port

  • 1 banan
  • 1,5 dl frysta blåbär
  • 1 näve färsk bladspenat
  • ½ dl nötter eller 2 msk frön, t.ex. paranötter eller pumpafrön
  • 3 msk havregryn (gärna glutenfria)
  • 2,5-3 dl vatten eller valfri vegetabilisk mjölk

Mixa ordentligt under minst ett par minuter till slät och fin konsistens. Njut!

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}