Tips! Nu finns julrecepten att ladda ned i webb-butiken igen! E-boken är till för alla som vill ha en välmående jul med mycket smak och njutning. Recepten inkluderar en massa gott att bjuda på till advent, lucia och julhelgen.
Valnötskaramellbar med chokladtäcke (raw, vegan godis)
Ett sött och gott rawfoodgodis som alla gillar. Det är naturligt sött från dadlar och agave och passar till alla säsonger, men verkligen nu till jul. Botten är gjord på dadlar som tillsammans med valnötter, kokos och lite salt får en lite karamellig smak. Chokladtäcket är …
Snabb, nyttig och Raw ischoklad
Det är superenkelt att göra god, hälsosamt ischoklad. Använd kallpressad kokosolja istället för det härdade kokosfettet som man normalt använder (som inte alls är nyttigt). Blanda kokosoljan med kakao och agave eller raw honung för lite mer smak och ännu mer näringsvärde och hälsoegenskaper. För …
Raw Chokladtryfflar (vegan)
Supergoda och riktigt, riktigt hälsosamma små dekadenta julgodisar. Raw chokladtryffeltårta som man skär upp i tryffelstora som bitar. Mitt recept på chokladtryffletårta har en botten men den kan man skippa om man vill. Viktigt är att förvara och sedan servera mumsbitarna kalla. Du kan …
Bountykulor – Choklad & kokosgodis (mjölkfritt, utan vitt socker)
Bounty var ett favoritgodis för mig som barn. Nu sedan jag har vant mig av med vitt socker tycker jag detta recept är mycket godare än orginalet till och med. Ett riktigt gott godis eller snacks som är enkelt att göra själv.
Kokossmeten som chokladgodisarna är fylld med är gjord på kokosflingor, kokosmjölk och kokosolja. Jag har valt att smaksätt med lite vanilj och söta med lite agave, det behövs inte särskilt mycket för att ta fram smakerna. Vill man kan man välja att söta med råsocker eller sukrin eller xylitol. Jag tycker att en väldigt liten mängd räcker – ett par matskedar eller så. Det går alltså bra att ändra eller ta bort mängden sötning i receptet som man vill. 
Recept
- 75 g kokosolja
- 2 dl kokosmjölk (gärna extra creamy från Blue Dragon Garant eller Santa Maria)
- 200 g riven kokos
- 1 msk agave eller honung eller 2 msk kokossocker för en mer karamellig smak.
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 150 g choklad med hög kakaohalt ( minst 70 %)
Gör så här:
- Smält kokosoljan i en kastrull, tillsätt kokosmjölk, agave och vaniljpulver och låt det sjuda upp.
- Tillsätt kokosflingorna, blanda väl och låt sedan smeten stå minst 1 timme i kylen och stelna.
- Forma kokosbalndningen till 15-20 bollar eller kvadratliknande bitar.
- Sätt in bitarna i frysen eller kylen och låt vila en lite stund, ca 30 min.
- Smält under tiden chokladen försiktigt i mikron eller över vattenbad.
- Doppa kokosbitarna i chokladen.
- Ställ in i frysen eller kylen för att bitarna ska kallna.
- Förvara godisarna i kylen.