chokladmousse

När jag bjöd en av mina vänner på den här desserten nyligen var hon först tyst med den första skeden i munnen och sedan kom det långsamt… ”wow, det hade jag aldrig trott…” Jag utmanar alla att prova det här receptet! Det spelar ingen roll om man inte är mjölkallergiker eller rawfood-fantast, du kommer att bli positivt överraskad och garanterat göra den fler än en gång.

Chokladpudding på Avokado ger en lyxig känsla och smakar inte alls som ersättning av ”the real thing”. Det här ÄR The Real Deal. Prova och imponera!

OBS! Avocado är en enormt nyttig frukt som innehåller många näringsämnen och enkelomättade fetter och är dessutom basbildande.

Lyxig Chokladpudding med Avokado (Raw)

ca 2 port

•  Ca 200g helt mogen avocado (1-2 st, beroende på storlek)
•  ca 1,2 eller 3 msk honung, lönnsirap eller agavesirap (beroende på hur söt du vill ha den, smaka av!)
• ca 4-6 msk kakao, möjligtvis mer
• 1 krm salt
• Servera med exempelvis mango, passionsfrukt eller hallon, färska eller tinade.

1. Ha i alla ingredienser i en mixer. Börja med de mindre angivna mängderna av sötning och kakao och kör matberedaren tills att blandningen är slät. Du behöver kanske smaka av flera ggr med mer sötning och kakao medan du gör chokladpuddingen eftersom att avokado varierar i storlek och konsistens. Smaka av och låt mixern gå lite till. Det blir godast med ganska stark kakaosmak tycker jag.
2. Servera med hallon eller tropisk frukt som banan, mango, passionsfrukt, ananas eller persika.