Sockerfritt | Nilla's Kitchen

Raw cheesecake med persika och hallon

6 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba! Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong. Jag brukar få frågan hur jag får fyllningen så slät och mjuk? Så här gör jag: jag blötlägger cashewnötterna minst 5 timmar och mixar sedan helt enkelt fyllningen tillräckligt länge. Jag använder blender/mixer och inte matberedare. Min blender är 1200W stark men min tidigare […]

Categories: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Mjölkfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Tårta, Vegan • Tags: äggfritt, baka, cheesecake, Dessert, Glutenfritt, hallon, Mjölkfritt, persika, Raw Food, Sockerfritt, tårta, Vegan

Havregrynsgröt med lyx…

4 juli, 2018 by Nilla's Kitchen

Recept på havregrynsgröt behövs ju inte… men det är värt att påminna om en av de bästa frukostar man kan äta! Dessutom lista några tips på toppingar och mjölksorter utan socker och komjölk. På sommaren kan man lyxa med färska bär som topping. Gud så gott det var med jordgubbar! Jag serverar ofta min gröt med hemmagjord cashewmjölk – klar på 2 minuter… Massor av inspiration till olika gröt finns här på bloggen med gryn, flingor, chia, rawgröt osv. Hitta alla […]

Categories: Frukost, IFD, mellanmål, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: frukost, Glutenfritt, Gröt, laktosfritt, Mjölkfritt, protein, proteinrikt, Sockerfritt, Vegan

Bovetegaletter med ägg, rödbeta och fetaost (glutenfritt, komjölksfritt)

1 juni, 2018 by Nilla's Kitchen

Franska bovetepannkakor eller galetter är en underbar brunchrätt tycker jag. Passar såklart även som sommarlunch. Det traditionella franska sättet att laga dom är med fyllning av ägg, smakrik ost och skinka. Jag har använd ägg, kokt rödbeta och fetaost. En annan god kombination för fyllning är stekt spenat smaksatt med vitlök, valnötter och getost. En bra galettsmet kan göras utan ägg. Då är det viktigt att smeten får stå i några timmar, gärna över natten, innan man steker med den. Pannkakorna […]

Categories: Äggfritt, Brunch, Glutenfritt, Lunch och middag, Mat, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade • Tags: Bovete, bovetegaletter, Brunch, franska galetter, galett, Glutenfritt, Mjölkfritt, Pannkakor, Sockerfritt, Vegan

Chokladmousse med 3 ingredienser (mjölkfri, vegan, utan vitt socker)

15 maj, 2018 by Nilla's Kitchen

Det här receptet är ju bara så bra att ha upp i rockärmen. En dessert som är enkel att göra med få ingredienser, himmelskt god och dessutom så passar den de flesta eftersom att den är vegan, mjölkfri, äggfri, nötfri, glutenfri och går att göra utan socker. Vegansk chokladmousse med aquafaba (kikärtsspad) är inte en nyhet längre. Jag har med ett recept i boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker” och jag har nyligen använt […]

Categories: Äggfritt, Dessert, detox, Gröna kuren, IFD, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: antioxidanter, Choklad, chokladmousse, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, nyttig, Sockerfritt, Vegan

Vegan/glutenfri chokladmousstårta med hasselnötsbotten och bär (utan vitt socker)

27 april, 2018 by Nilla's Kitchen

Mörk choklad, hasselnötter och smak av vanlij under ett berg av färska härliga bär. Magisk chokladmoussetårta utan gluten, vete, mjölk, vitt socker och ägg – vilket även gör den vegan – kan det bli bättre! Botten är saftig och smakrik och moussen fluffig och len i konsistensen. Den magiska ingrediensen som gör det hela möjligt utan ägg i både tårbottnen och i moussen stavas aquafaba – d.v.s. kikärtsspad. Jag har sedan länge använt kikärtsspad som bas i min chokladmousse. Världens enklaste och […]

Categories: Äggfritt, baka, Bakning, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta, Vegan • Tags: äggfri chokladmousse, äggfri tårtbottem, äggfritt, Choklad, chokladmousse, chokladmoussetårta, Glutenfritt, kikärtsspad, Mjölkfritt, Sockerfritt, tårta, Vegan, vetefritt

Fluffig glutenfri tårtbotten (utan mjölmix och vitt socker)

30 mars, 2018 by Nilla's Kitchen

En fluffig, saftig och smakrik, naturligt glutenfri tårtbotten! Använd till klassisk tårta. Fyll med mosade bär, banan och toppa med kokosgrädde för mjölkfritt alternativ. OBS! Mjölerna går att byta ut, läs vidare… Jag har använt en kombination av mjöler för bästa smak och konsistens; durramjöl och arrowrotmjöl. Som extra konsistensgivare har jag använt guarkärnmjöl som kan ersättas med xathangummi. Du kan byta durramjöl mot havremjöl eller rårismjöl. Du kan byta arrowrot mot majs eller potatisstärkelse. Arrowroot är en stärkelse som […]

Categories: baka, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta • Tags: glutenfri tårtbotten, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfri tårtbotten, Sockerfritt, tårtbotten, utan mjölmix, utan socker, vetefritt

18 påskrecept utan gluten, mjölk och socker – mat, bak & godis

28 mars, 2018 by Nilla's Kitchen

Här kommer en rad recepttips till påsk; maträtter, frukost, bakverk och godis. Äggrätter, påsklamm, påsktårtor, påskdesserteroch påskgodis. Hitta fler frukostrecept för härlig påskbrunch här… fler tårtor här… och desserter här… Glad påsk och smaklig spis! Perfekt krämiga scrambled eggs/äggröra (utan mjölk eller grädde) Frittata-muffins Kuku sabzi – iransk örtomelett 3 äggrätter (utan mjölkprotein) krämiga scrambled eggs, omelett och fritatta Tjälknöl på lamm med örter och vitlök Fluffig äggkräm med lime och vanilj, toppad med frukt & bär (mjölkfritt, utan vitt socker) Tarte au citron (glutenfri, mjölkfri, utan […]

Categories: Påsk • Tags: clean food, Dessert, Glutenfritt, Mjölkfritt, påsk, påskbuffé, påskdesserter, påskgodis, påskmat, påsktårta, Sockerfritt, vetefritt

Avokadoyoghurt med citron och bär (raw vegan)

6 mars, 2018 by Nilla's Kitchen

Avokadoyoghurt har jag lagt upp recept på förut. Jag har även med en variant på receptet i boken Sju steg till ett friskar jag utan gluten, mjölk och socker. Det är alltså en frukost jag rekommenderar! Framför allt är den väldigt god. Det blir en mättande och nyttig portion som passar de flesta magar. Tips för extra mättnad och protein: Toppa med proteinrika fröer, nötter, quinoapuffar eller någon god glutenfri müsli/granola som du gillar. Gör egen glutenfri granola… Avokadoyoghurt (raw vegan) […]

Categories: detox, Frukost, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: avokado, avokadoyoghurt, frukost, Mjölkfritt, Raw Food, Sockerfritt, Vegan

Snickerssmoothie med kikärtor (vegan, proteinrik)

5 mars, 2018 by Nilla's Kitchen

Varje dag under perioden får deltagarna i onlineprogrammet 21 dagar ren och läkande mat ett mail från mig med coaching, kunskap, frågeställningar och bonusrecept. Idag var temat träning och motion och receptet var ett enkelt smoothierecept. Ett intressant recept på grund av ingredienserna tycker jag, värt att dela. Det passar alla som vill ha proteinrika mellanmål som samtidigt är mjölkfria eller vegan. Smoothien som är proteinrik från både kokta kikärtor och jordnötssmör passar extra bra efter eller innan träning men […]

Categories: Brunch, dryck, mellanmål, mellis, Okategoriserade, Vegan • Tags: kikärtor, mellanmål, Mjölkfritt, protein, Proteinrik, smoothie, Sockerfritt, Vegan

Nilla's Kitchen

mat som älskar dig tillbaka

Tag: Sockerfritt