Avokadoyoghurt med citron och bär (raw vegan)

Avokadoyoghurt har jag lagt upp recept på förut. Jag har även med en variant på receptet i boken Sju steg till ett friskar jag utan gluten, mjölk och socker. Det är alltså en frukost jag rekommenderar! Framför allt är den väldigt god. Det blir en mättande och nyttig portion som passar de flesta magar. Tips…

Läs mer
Annonser

Snickerssmoothie med kikärtor (vegan, proteinrik)

Varje dag under perioden får deltagarna i onlineprogrammet 21 dagar ren och läkande mat ett mail från mig med coaching, kunskap, frågeställningar och bonusrecept. Idag var temat träning och motion och receptet var ett enkelt smoothierecept. Ett intressant recept på grund av ingredienserna tycker jag, värt att dela. Det passar alla som vill ha proteinrika…

Läs mer

Perfekt krämiga scrambled eggs/äggröra

Ibland är det enkelt – 2 perfekt scramblade ägg till frukost och lite grönsaker. Det mår min mage bra av och det ger mig pigg och klar energi för dagen. Visste du att utan grädde eller dylikt så blir scrambled eggs eller äggröra som allra bäst!? Grädde eller andra mjölkprodukter får nämligen äggen att skära…

Läs mer

– måste alla undvika gluten, mjölk och bli veganer i framtiden?

– Tror jag att alla måste undvika gluten, mjölk och att alla på planeten måste bli veganer? Som svar på en en ganska vanlig förutfattad mening som jag ofta möter så lade jag upp en kort text i ett instagraminlägg med ett förtydligande hur jag tänker i den frågan. Jag fick så mycket positiv respons…

Läs mer

Frågor & svar om onlineprogrammet ”21 dagar ren & läkande mat”

Frågor och svar nedan handlar om onlineprogrammet 21 dagar ren & läkande mat. Vanliga frågor jag får rör vegan-inriktingen man kan välja under programmet, även ”clean food” generellt, om socker, gluten, växtprotein, träning, viktnedgång, näringsinnehåll bland annat. Läs mer om/boka onlineprogrammet här… Vad äter man? I korta drag så går kostomställningen ut på att utesluta…

Läs mer

Gott nytt år! Vegan eller inte…

  Äntligen här! Äntligen nystart! Jag älskar känslan precis efter nyår. Luften har rensats och jag upplever en påtagligt lättare, mer öppen energi. En försiktig känsla av förväntan liksom infinner sig av sig själv. Nu börjar det nya… Det jag ser fram emot mest, precis just nu, är uppstarten av det nya onlineprogrammet 21 dagar…

Läs mer

Fruktkaka med nötter och honung (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

  Fruktkakor av engelsk typ som traditionellt serveras till jul ska med fördel vara kompakta, tunga med relativt lite smet och med mycket blandad torkad frukt. Smeten tycker jag knappt ska kunna ses, utan finns bara med som bindmedel för att hålla ihop frukt och nötter. Jag har gjort min smet av glutenfritt havremjöl (du…

Läs mer

Amerikanska pannkakor med saffran (glutenfritt, mjölkfritt, utan vitt socker)

Ett naturligt glutenfritt, mättande, närningsrikt och supergott recept på frukost- eller brunchpannkakor. Perfekta att servera till adventshelgerna och under jullovet. De här kommer jag att göra många gånger! Jag har gjort en grundsmet till glutenfria, amerikanska pannkakor och tillsatt saffran. Med ägg, mandelmjöl och havremjöl som ingredienser och toppade med bär och kokosyoghurt (kan ersättas…

Läs mer

Honungsrostad kvitten med valnötter (utan vitt socker)

Det första receptet som är inspirerat av min resa till Georgien. Vilket matland! Jag har kommit hem fylld av inspiration och idéer. Kvitten är en frukt som liknar ett gigantiskt äpple; den växer i Sverige och har ätits i medelhavsområdet och i området runt omkring i tusentals år. Den smakar bäst tillagad (tänk omoget päron) som…

Läs mer

10 goda soppor och grytor utan gluten & mjölk

Här kommer en samling av mina bästa soppor och grytor utan gluten och mjölk. Bra, snäll, god och billig höst- och vintermat av nyttiga rena råvaror. Flera av rätterna är mina absoluta favoriträtter! Det enklaste är många gånger det absolut godaste. Jag älskar grytor och matiga soppor eftersom att de är så rika på smak…

Läs mer

Svampragu med grönkål och hasselnötter – kan göras vegan eller med vilt

En smakrik gryta ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker” med höstens alla smaker; svamp, äpple, rotfrukter, grönkål och hasselnötter. Det blir en mättande, proteinrik veganrätt men du tillsätter enkelt stekt renskav eller annan viltskav om du vill! Se receptet. I boken är de flesta av recepten vegetariska eller…

Läs mer

Solig smoothie bowl med mango, bär och kokos

Den här enkla smoothien serverad i tallrik är helt underbar. Jag gör den flera gånger i veckan, ibland till frukost och ibland till lätt middag. Om du använder fryst frukt blir det en fantastisk fruktglass. Ett lass med glass till frukost, ja tack! Grundtanken med smoothie bowls är att mixade måltider är ett superbra få…

Läs mer

Extra mättande chiagröt med kokos & valnötter

Chiagöt är verkligen en toppenfrukost om man vet hur man ska göra och toppa den för att få den mättande! Jag använder till att börja med en blandning av kokosmjölk och vatten samt kokosflingor till min gröt. Chiafrön innehåller protein men man behöver lägga till nötter och frön och rejält med frukt och bär för…

Läs mer

Enkla raw food bars med choklad (proteinrika, vegan)

Raw food bars eller bollar är superenkelt att göra! Jag tycker att flera av de recept jag sett på nätet är onödigt krångliga. Egentligen behövs bara 2 ingredienser som bas: torkad frukt och nötter eller frön (pumpakärnor/solroskärnor/hampafrön och likn). Sedan krävs ju lite kryddning för extra smak såklart. Beroende på vilka ingredienser du väljer så…

Läs mer

Mango-banan nicecream (raw, vegan)

Jag äter en hel del nicecream, d.v.s. glass gjord av mixad fryst frukt och bär. Det är vegan, raw, utan vitt socker, basbildande, vitaminrikt och bra för magen. Gött! Ibland gör jag en stor skål med nötter som topping till lätt middag. Banan är den frukt som ger allra bäst konsistens när den mixas och…

Läs mer

Zucchinipasta (zoodles) med ärtpesto & soltorkade tomater

Den här rätten blev för många en solklar vardagsfavorit under tidigare omgångar av onlineprogrammet 10 DAGAR RAW CLEANSE. Det är även en rätt som jag själv äter ofta, oavsett vad jag har får mål med min kost för tillfället. Det är en god och mättande sallad som passar när som helst helt enkelt! Lätt att…

Läs mer

Raw bovetegröt med banan och blåbär (vegan, glutenfritt)

Raw bovetegröt är en enkel och näringsrik sommarfrukost. Banan, blåbär och blötlagt bovete är bra för magen och basbildande i kroppen. Krydda gröten om du vill med t.ex. ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma. Snart finns det ett överflöd av blåbär i skogarna. Blåbär innehåller antioxidanter och är inflammationsdämpande. Det har visat sig att blåbär också…

Läs mer

Sallad med honungsrostad rabarber, getost & valnötter

Ett supergott sätt att använda rabarber på i mat! Rosta bitar av rabarber i ugnen med någon sötning. Sötning krävs nästan när det gäller rabarber, annars blir det inte gott. Men det behövs inte så mycket! Sallad med honungsrostad rabarber, getost & valnötter 2 port lätt lunch eller som förrätt till 4 port 2 stjälkar…

Läs mer

Saltrostade padrones. Sommarens snacks!

Pimentos de padron är som små gröna minipaprikor och är inte heta chilifrukter -även om de liknar jalapenos till utseendet. De är alltså milda i smaken. I Spanien steker man dem i olja och salt och serverar som tapas. Här i Sverige finns de små paprikorna inte att köpa överallt men har blivit vanliga i…

Läs mer

Svalkande myntasmoothie

Svalkande och uppiggande! Fryst frukt är perfekt att mixa svalkande slush-drinkar av under sommaren. Mynta är bra för magen och piggar upp! Köp stora knippen mynta och använd större mängder i smoothies och sallader. Använd all frukt fryst eller bara delvis. Om all frukt är fryst så blir smoothien som en slush-drink. Supergott sorbetlikt fruktmellis! Jag använde…

Läs mer