Glass | Nilla's Kitchen

Mango-banan nicecream (raw, vegan)

24 augusti, 2017 av Nilla's Kitchen

Jag äter en hel del nicecream, d.v.s. glass gjord av mixad fryst frukt och bär. Det är vegan, raw, utan vitt socker, basbildande, vitaminrikt och bra för magen. Gött! Ibland gör jag en stor skål med nötter som topping till lätt middag. Banan är den frukt som ger allra bäst konsistens när den mixas och därför används den oftast som bas i de flesta nicecream-recept. Jag brukar köpa på mig ett par-tre kilo bananer som får ligga framme och blir lite […]

Kategorier: Dessert, detox, Glass, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: Bananglass, glass, Glutenfritt, Mjölkfritt, nicecream, Raw Food, Sockerfritt, Vegan

10 av 10 möjliga! Första omgången av”raw cleanse” + recept raw pina coladamylkshake

26 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Idag är dag tio av tio av den allra första omgången av onlineprogrammet ”10 dagar raw cleanse”. Wohoo! Underbart att vara igång med ett nytt koncept som det verkligen finns ett behov av. Det har varit en underbar energi i gruppen. Tack alla som varit med. Jag återkommer med mer feedback och utvärderingar. Jag kommer definitivt att lägga in datum för fler omgångar av programmet snarast… Jag ville köra en omgång och utvärdera först och nu är det gjort. Nästa omgång […]

Kategorier: Dessert, Glass, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, Raw, raw food, Vegan • Tags: Dessert, glass, Mjölkfritt, mylkshake, Raw Food, smoothie, Vegan

Banan-karamellglass med jordnötssmak (raw, vegan)

Banan-karamellglass med jordnötssmak (vegan)

7 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Bästa konsistensen jag fått till någonsin på veganglass! Den är mjuk och len i munnen och går lätt att skopa upp utan att glassen behöver stå framme först. Inte särskilt länge i alla fall. Smaken är också underbar; mogen banan, karamelltoner av lönnsirap och dadlar, spetsad med jordnötssmör och vanilj. Jordnötssmöret kan bytas mot mandelsmör eller hasselnötssmör. Är man allergisk mot nötter så går det bra att utesluta nötsmöret och ersätta cashewnötterna mot extra krämig kokosmjölk. I receptet till den här glassen […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glass, Mjölkfritt, Okategoriserade, Paleo, raw food, Vegan • Tags: äggfritt, Bananglass, Dessert, glass, hemmagjord, laktosfritt, lönnsirap, Mjölkfritt, nicecream, raw, Raw Food, Vegan

Chokladsås (mjölkfri, utan vitt socker)

31 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

När jag var liten gjorde vi alltid egen chokladsås hemma till glass och fruktsallad, istället för att köpa färdig. Det klassiska franska receptet är ju så enkelt: 1 dl kakao, 1 dl socker och 1 dl vatten, vispa ihop allt i en kastrull och koka upp. Det blir helt klart den godaste chokladsåsen och det är garanterat den variant av chokladsås som du oftast får serverad på restaurang. Det är inga problem att följa samma princip för receptet men ersätta […]

Kategorier: Äggfritt, Glass, Okategoriserade, Paleo, tillbehör, Vegan • Tags: Agave, Choklad, chokladsås, eat clean, Glutenfritt, Mjölkfritt, Sockerfritt, Vegan

Bananglass med chokladrippel och kokoskaramellsmak

Nicecream med chokladrippel och karamellsmak (vegan)

26 september, 2016 av Nilla's Kitchen

”Nicecream”-time! Vilodag idag efter en härlig helg med uppmärksamhet kring bägge böckerna ”Sju steg till ett friskare jag” och ”Laga Glutenfritt” på bokmässan i Göteborg. Men mer om det senare! Det blev en snabb glass-skål till mig själv med tv på eftermiddagen. Eftersom att bilderna blev så smarriga lägger jag upp recept… Men bananglass kan väl alla göra numera? Eller? Om inte så är det verkligen dags att börja experimentera fram dina favoritsmaksättningar! Dela gärna med er i kommentarer vilka […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glass, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: Bananglass, Dessert, glass, kokossirap, Mjölkfritt, nicecream, raw, Raw Food, Sockerfritt, Vegan

Lämna en kommentar

Mandelparfait (mjölkfri, utan vitt socker, paleo)

4 april, 2016 av Nilla's Kitchen

Parfait betyder perfekt på franska − och jag håller med. Att göra sin egen parfait är enkelt! Vispa ihop och ställ i frysen. Det blir en gräddig och lyxig glass, inte alls isig om man bara tillåter den att tina ca 20 minuter innan man äter den. Min mandelparfait är riktigt, riktigt smarrig och passar som avslut på en fin middag. Du behöver inte avslöja att den både är mjölkfri och gjord utan vitt socker om du inte vill, det kommer […]

Kategorier: Dessert, Glass, Mjölkfritt, Paleo • Tags: Agave, Dessert, glass, kokosmjölk, laktosfritt, mandelsmör, mjölkfri glass, Mjölkfritt, paleo, parfait, recept, Sockerfritt

Raw skogsbärsglass med kanelkanderade pecannötter och choklad

26 maj, 2015 av Nilla's Kitchen

Det går ju verkligen att göra desserter utan vitt socker, grädde och gluten till dekandenta smaksensationer. Sorbet är enkelt att göra raw på mixade frysta bär och/eller fryst banan. Tillsammans med mixade cahsewnötter eller t.ex. mandelsmör så tillför man mjukhet och krämighet och konsistensen blir fetare och mer lik glass. Här har jag gjort en skogsbärsglass med blötlagda och mixade cashewnötter och fryst in igen ett par timmar. Jag honungskanderade några pecannötter och kryddade med kanel och gjorde snabb raw […]

Kategorier: Äggfritt, Dessert, Glass, mellanmål, Mjölkfritt, Paleo, Raw, raw food • Tags: Bär, blåbär, cashewnötter, glass, Glutenfritt, hallon, Mjölkfritt, raw, Raw Food, rawfood, recept, skogsbär, Sockerfritt, sorbet, Vegan