Tagg: naturligt glutenfritt

Inläggsnavigering

Quinoa-chapati (glutenfritt, vegan)

10 oktober, 2017 av Nilla's Kitchen

Det här är ett extra enkelt recept med få och näringsrika ingredienser för ett nyttigt och naturligt glutenfritt matbröd! Rör ihop degen, låt vila 10-15 minuter för att sedan kavla ut och baka av i het stekpanna. Ingen knådning eller jäsning behövs. Servera quinoa-chapatis till olika grytor och soppor så som den här aubergine-curryn eller Massor dahl (indisk linsgryta). Eller använd brödet som wrap – bred med t.ex. hummus och fyll med gröna blad, strimlad lök, oliver, tomater och örter för […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, chapati, Glutenfritt, Matbröd, naturligt glutenfritt, quionoamjöl, recept, tunnbröd, Vegan, wraps

Glutenfri fullkornslimpa av dansk rågbrödstyp

Glutenfri dansk limpa (fullkorn, vegan, kan göras utan jäst)

20 september, 2017 av Nilla's Kitchen

Min nya frukostfavorit. Eftersom att jag gillar att exeprimentera fram recept så har jag ofta olika sorter bröd i frysen. När jag blir brödsugen passara jag på att testa en ny receptidé. Men den här limpan gör jag på samma sätt om och om igen eftersom att den blir så god. Saftig, smakrik och nyttig! Ett rejält, naturligt glutenfritt fullkornsbröd som smakar som danskt rågbröd. Ang sötningen: Danskt rågbröd är ett sött bröd och innehåller en hel del sirap. Klassiska […]

Kategorier: Bröd, Frukost, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: danskt rågbröd, fullkorn, fullkornsbröd, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, recept, utan jäst, Vegan, vegefritt

Raw bovetegröt med choklad och bär (proteinrik, vegan)

19 juni, 2017 av Nilla's Kitchen

Recept på raw bovetegröt har jag lagt upp ett par gånger förut. Här kommer en påminnelse eftersom att det är en favoritfrukost som jag äter ett par dagar i veckan! Tjoho! Den här varianten har jag gjort extra proteinrik. Raw bovetegröt är perfekt sommarfrukost som man blir mätt på men med en mättnad med mycket vegetabiliskt protein och fibrer. En skön mättnad som känns bra i sommarvärmen. Rawfoodfrukostar är bäst på sommaren tycker jag! Bovete är naturligt glutenfritt, näringsrikt och […]

Kategorier: Äggfritt, Brunch, detox, Frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Raw, raw food, Vegan • Tags: Bovete, bovetegröt, Brunch, frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, Raw Food, rawfood, recept, sommar, Vegan

glutenfria fullkornsscones med valnötter och russin

Glutenfria fiberscones med valnötter och russin

19 mars, 2017 av Nilla's Kitchen

Glutenfria fullkornsscones med valnötter och russin till helgfrukost… Det här är riktigt rustika fiberscones! Jag har bakat sconesen med min egen glutenfria fullkornsmix som du hittar recept på här. Mjölmixen blandar du själv av bara 3 ingredienser. Receptet med mjölmixen på scones, frallor och en limpa finns här. Fullkornsmjöl betyder att man har gjort mjöl av hela kornet, alltså både av kärnan och det näringsrika och fiberrika skalet. Till fullkorn räknas inte bara de 4 sädesslagen utan det kan vara naturligt glutenfria sädesslag […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, Brunch, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: fullkorn, fullkornsbröd, Glutenfritt, mjölmix, naturligt glutenfritt, scones

Lämna en kommentar

Glutenfri kanelgröt med röda bär och cashewnötsmjölk

Kanelgröt med röda bär och cashewnötsmjölk (naturligt glutenfritt, mjölkfritt, sockerfritt)

4 mars, 2017 av Nilla's Kitchen

Gröt kan ju vara verkligen vara så gott! Med bara lite enkel kryddning och omsorg så blir världens enklaste mat, gröt, en njutning. Jag har som jag tidigare skrivit upptäckt att magen mår ännu bättre när jag gör gröt på så hela gryn som möjligt, istället för på flingor och gryn. Det vill säga; när jag gör gröt på till exempel krossat eller helt bovete eller havre istället för på boveteflingor eller havregryn. Men vill du använda glutenfria havregryn, hirsflingor […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: Bovete, frukost, glutenfri gröt, havre, IBS, krossat bovete, krossat havre, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, Sockerfritt, Vegan, vetefritt

Lämna en kommentar

Glutenfri fullkornslimpa (fiberrik, naturligt glutenfri, vegan)

Glutenfri fullkornslimpa (fiberrik, vegan)

28 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Här kommer nästa recept med min egen naturligt glutenfria fullkornsmjölmix! Mjölmixen har jag lagt upp recept på här så att du kan blanda den själv och baka enkla, näringsrika, fiberrika och naturligt glutenfria bröd av. Jag har även angett proportionerna av mjölerna i alla recepten per sats deg så att man inte måste blanda mjölmixen utan kan göra recepten ändå (se nedan). Recepten jag skapar med mjölmixen nu i början är enkla och neutrala så att ni har så stor användning […]

Kategorier: Bröd, Okategoriserade, Vegan • Tags: bröd, fullkorn, fullkornsbörd, Glutenfritt, limpa, mjölmix, naturligt glutenfritt, recept, vetefritt

Groddat bovetebröd /sprouted buckwheat bread

Groddat bovetebröd (naturligt glutenfritt, vegan)

23 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Så enkelt och ursprungligt… Ett rent och naturligt, glutenfritt bröd som är baserat på riktigt gammeldags tekniker. Brödet innehåller bara en ingrediens egentligen: bovetet. Det är tekniken som gör att brödet får sin konsistens och håller ihop och blir ordentligt saftigt och smakrikt. För de som vill maxa näringsinnehåll och baka bröd på låg temperatur av hälsoskäl så är det här receptet perfekt. Det kan bakas på 125°C under längre tid (några timmar) men även på 180 °C om man vill […]

Kategorier: Äggfritt, Bakning, Bröd, detox, Glutenfritt, mellanmål, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: Bovete, bröd, fullkornsbröd, Glutenfritt, groddar, groddat bovete, hälsokost, naturligt glutenfritt, surdegsbröd, Vegan, vetefritt

Glutenfria fullkonrsfrallor / glutenfritt fullkornsbröd

Glutenfria fullkornsfrallor (vegan)

5 februari, 2017 av Nilla's Kitchen

Underbart goda fullkornsfrallor med naturligt glutenfria ingredienser och utan extra stärkelse! Enkla att göra: rör bara ihop smeten (ingen knådning), låt vila 10 min, rulla frallor och låt jäsa 1 gång direkt på plåten! Baka av och låt svalna… Njut! Fullkornsmjöl betyder att man har gjort mjöl av hela kornet, alltså både av kärnan och det näringsrika och fiberrika skalet. Till fullkorn räknas inte bara de 4 sädesslagen utan det kan vara naturligt glutenfria sädesslag och grödor som till exempel […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, Frukost, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, bröd, fiberrrikt, frallor, fullkorn, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, proteinrikt, recept, utan stärkelse, vetefritt

Pitabröd med majs och durra (glutenfritt, utan jäsning)

25 januari, 2017 av Nilla's Kitchen

Ett perfekt bröd att servera till maten eftersom att det går snabbt att baka och inte kräver jäsning. Saftigt och smakrikt! Pitabröd med majs och durra 6 st bröd 3 dl durramjöl 3 dl majsmjöl 1,5 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 msk honung 2 msk olivolja 6 dl vatten 0,5 tsk salt Extra mjöl till utbakningen Värm ugnen till 250°C och förbered 2 plåtar med bakplåtspapper. Blanda alla torra ingredienser för sig i en bunke. Blanda all vätska och […]

Kategorier: Bröd, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, bröd, durramjöl, fiberhusk, Glutenfritt, IBS, majsmjöl, naturligt glutenfritt, pitabröd

Tinas tips: glutenfria frukostfrallor ur ”Sju steg…”

21 december, 2016 av Nilla's Kitchen

Här länkar jag till receptet på safiga smakrika, naturligt glutenfria frukostfrallor som Tina med den vackra vegobloggen Grönt varje dag har delat från min bok ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker”. Läs vad Tina tyckte om boken och hitta receptet här… ”Jag är inte någon som rekommenderar några Quick fix eller dieter, men att vi alla kan göra lite mer för en bättre hälsan ser jag som en självklarhet! Den här boken tycker jag är […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, detox, Frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, bröd, fiberrikt, frukost, frukostfrallor, GI, Glutenfritt, kärlek, naturligt glutenfritt, sju steg till ett friskare jag, Vegan, vetefritt

Lämna en kommentar

Mina bästa glutenfria pepparkakor

15 november, 2016 av Nilla's Kitchen

De här pepparkakorna blir godare än vanliga! Inget skämt! Receptet är hämtat ur vår bok Baka Glutenfritt – matbröd, kakor, tårtor & desserter (bokförlaget Semic, 2015) som innehåller ett helt litet kapitel med julrecept. Kombinationen av mjöler ger både smak- och näringsrika kakor att älska. Du använder alltså såklart ingen mjölmix till pepparkakorna. Alla mjölerna är naturligt glutenfria och lätta att få tag på i vanliga matvaruaffärer. Det här receptet har tidigare varit med i tidningen Allt om mat. Naturligt glutenfria pepparkakor […]

Kategorier: baka, Bakning, Glutenfritt, Jul, Okategoriserade • Tags: baka glutenfritt, glutenfria pepparkakor, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, pepparkakor, recept, vetefritt

Tarte aux citron (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

Tarte au citron (glutenfri, mjölkfri, utan vitt socker)

13 november, 2016 av Nilla's Kitchen

Här kommer ett till recept ur vår bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker som även hemsidan healthyliving.se har delat. Läs en intervju med oss som skrivit boken, mig och Susanne, där… Receptet har blivit mångas bästa dessertrecept. Gillar man citrondesserter ger den här citronpajen allt det man älskar med just citronefterrätter – den är syrlig, söt och aromatisk. Samtidigt len i konsistensen och med en frasig pajbotten. En första version receptet ligger sedan några år här… I boken finns förresten fler […]

Kategorier: Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Tårta • Tags: citronpaj, Glutenfritt, laga glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, paj, pajdeg, recept, Sockerfritt

Pakoras – indisk förrätt eller tilltugg med kikärtsmjöl (vegan, glutenfritt)

13 november, 2016 av Nilla's Kitchen

Kristin Ekberg har intervjuat oss om vår bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker på hemsidan healthyliving.se och delar även tre recept ur boken. Bland annat detta recept på indiska pakoras som för mig är ett veganskt favoritrecept. Pakoras är små friterade bollar eller slarviga knytten med grönsaksbitar. En indisk specialitet och perfekt som ett tilltugg till drinken eller på bufféebordet. Helt magiskt goda och väldigt enkla att röra ihop. Det är fritteringen eller halvfritteringen som tar lite […]

Kategorier: Äggfritt, Förrätt, Glutenfritt, Mjölkfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: Förrätt, Glutenfritt, indiskt, kikärtsmjöl, laga glutenfritt, naturligt glutenfritt, pakora, pakoras, recept, Vegan

Lämna en kommentar

Kladdkaka, naturligt glutenfri

7 november, 2016 av Nilla's Kitchen

Foto: Eva Hildén Naturligt glutenfri kladdkaka ur boken Baka glutenfritt – matbröd, kakor, tårtor och deserter (bokförlaget Semic, 2015). Kladdkakans dag och allt! Därför delar jag med mig av det här receptet för att fira. Receptet är en variant som vi skapart speciellt för boken med råsocker. Vill man kan man byta det till kokossocker för lite lägre GI eller baka en helt annan variant som till exempel den här banankladdkakan eller dessa valnötsbrownies. Naturligt glutenfri kladdkaka ur boken Baka glutenfritt – matbröd, kakor, […]

Kategorier: Bakning, Dessert, Glutenfritt, Okategoriserade • Tags: baka glutenfritt, glutenfri kladdkaka, Glutenfritt, kladdkaka, naturligt glutenfritt, recept

Glutenfri hälsogrötmix med pepparkakskryddor

5 november, 2016 av Nilla's Kitchen

Kombinationen av olika gryn, mandel, frön, russin och kryddor ger en mumsig vintergröt som värmer och påminner om helger och jul. En rejält hälsosam pepparkaksgröt! Njut resten av senhösten och vintern av den här extra mättande och naturligt glutenfria frukosten genom att mixa din egen grötmix. Har du testat bovetegröt och inte gillat smaken? Då är det dags att ge de nyttiga boveteflingorna en ny chans i kombination med andra gryn, kryddor och annat gott. Vill du så ersätter du dem […]

Kategorier: Äggfritt, Frukost, Jul, Mjölkfritt, Nötfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: boveteflingor, eat clean, egen grötmix, frukost, glutenfri, Glutenfritt, Gröt, grötmix, julgröt, kostrådgivare, naturligt glutenfritt, pepparkakskryddor, recept

Glutenfria fröbullar (vegan, glutenfritt)

30 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

Foto: Eva Hildén Jag vill påminna och tipsa om de här fantastiska småbröden! Under lång tid var det det här glutenfria, low-carb-brödet det enda bröd jag åt när jag undvek alla sädesslag (även naturligt glutenfria). Men jag bakar fortfarande receptet då och eftersom att frallorna är goda, bra för magen, mättande och näringsrika. Den första versionen av receptet på fröbullarna har funnits på bloggen ganska länge nu. Se här… Brödet var så bra och fick så mycket positiv feddback från alla […]

Kategorier: Äggfritt, Bröd, detox, Frukost, Glutenfritt, Gröna kuren, mellanmål, Nötfritt, No Grain, Paleo, Vegan • Tags: äggfritt, bröd, eat clean, fröbröd, fröbullar, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, nötfritt, Sockerfritt, Vegan

Grundrecept glutenfri färsk pasta

27 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

Bilder: Eva Hildén Hemmagjord naturligt glutenfri pasta som du kavlar i pastamaskin och som smakar lika gott som ”vanlig” hemmagjord pasta! Så roligt att äntligen dela med mig av det här grymma receptet som kommer från vår nya bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker! Degen är i princip lika lättkavlad som pastadeg gjord på vete. Boken innehåller även har ett recept på glutenfri vegan-pastadeg (receptet nedan är med ägg) och såklart massor med goda såser och rätter […]

Kategorier: Glutenfritt, Lunch och middag, Mat • Tags: glutenfri pastadeg, Glutenfritt, hemmagjord, naturligt glutenfritt, pastadeg, pastamaskin, recept

Amerikanska pannkakor - naturligt glutenfria

AMERIKANSKA PANNKAKOR (glutenfritt, mjölkfritt utan vitt socker)

9 oktober, 2016 av Nilla's Kitchen

Foto: Eva Hildén Receptet är hämtat ur min bok ”Sju steg till ett friskare jag : utan gluten mjölk och socker” och anledningen till att jag delar receptet här på bloggen är att jag vill att alla som provar det ska lyckas! …och att imorgon är det söndag så då kanske det passar helt perfekt att starta dagen med goda pannkakor? 🙂 En läsare berättar om sin erfarenhet av boken: ”Som nybörjare i konsten att äta ”ren kost” har boken varit en […]

Kategorier: Brunch, Frukost, Glutenfritt, mellanmål, mellis, Mjölkfritt, Okategoriserade • Tags: amerikanska pannkakor, Brunch, chokladsås, eat clean, frukost, Glutenfritt, Mjölkfritt, naturligt glutenfritt, nyttigt, Pannkakor, recept, Sockerfritt

Lämna en kommentar

Glutenfritt frölimpa med kakao och spiskummin

Glutenfritt fröbröd med kakao och spiskummin (vegan)

29 september, 2016 av Nilla's Kitchen

Ett mustigt, smakrikt och näringsrikt bröd som passar perfekt till soppa, gryta eller som annat matbröd. Självklart till frukost också om man vill det! Kakao, spiskummin och olivolja skapar tillsammans en mustig smak som passar till all medelhavssmat, sallader, meze, på buffé osv. Men tro inte att brödet smakar choklad! Kakaon tillför snarare fyllighet och mustighet i kombination med de andra smakerna i brödet. Och en härlig djup färg såklart. Peace! Svingott med en skiva toppad med mosad avokado, chiliflakes […]

Kategorier: baka, Bröd, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, fröbröd, Glutenfritt, Matbröd, naturligt glutenfritt, Vegan, vetefritt

Glutenfri surdegslimpa med fibrer och teff

5 september, 2016 av Nilla's Kitchen

Så var det dags för ett nytt surdegbröd. Min surdegsgrund dog för ett tag sedan och jag fick börja om och sätta en ny. Recept på naturligt glutenfri surdegsgrund hittar du i boken Baka glutenfritt – matbröd, kakor, tårtor och desserter. Även här… Det här brödet blev saftigt, näringsrikt, fiberrikt och gott! Ett perfekt frukostbröd eller tillbehörsbröd till soppa. Jag skapade ett recept med få och nyttiga ingredienser så att brödet är så enkelt att göra som möjligt. Jag har bland annat […]

Kategorier: Bröd, Glutenfritt, Okategoriserade, Vegan • Tags: baka glutenfritt, fiberhusk, Glutenfritt, naturligt glutenfritt, recept, surdeg, surdegsbröd, teffmjöl

Lämna en kommentar

Inläggsnavigering

← Äldre inlägg