Nötmjölk på 2 minuter (blandade nötter)

Det är så lätt att göra egen nötmjölk! Egentligen behövs ingen blötläggning och silning. Absolut, det kan vara bra att göra om man vill få bort fytinsyra eller aktivera t.ex. mandlar. Men det behövs inte för konsistensens eller smakens skull. Jag älskar god, gräddig nötsmakande mjölk och blandar ibland olika nötter och kärnor och gör…

Läs mer
Annonser

Svalkande myntasmoothie

Svalkande och uppiggande! Fryst frukt är perfekt att mixa svalkande slush-drinkar av under sommaren. Mynta är bra för magen och piggar upp! Köp stora knippen mynta och använd större mängder i smoothies och sallader. Använd all frukt fryst eller bara delvis. Om all frukt är fryst så blir smoothien som en slush-drink. Supergott sorbetlikt fruktmellis! Jag använde…

Läs mer

Cashewnötsmjölk på 2 minuter (vegan)

Jag har lagt upp recept på cashewnötsmjölk redan en gång för ett par år sedan – men jag vill igen tipsa om här enkla sättet att göra egen veganmjölk på bara 2 minuter. Det är så otroligt praktiskt att med torkade cashewnötter direkt få en gräddig och tjock mjölk när man behöver den. Ingen blötläggning krävs…

Läs mer

Banan-karamellglass med jordnötssmak (vegan)

Bästa konsistensen jag fått till någonsin på veganglass! Den är mjuk och len i munnen och går lätt att skopa upp utan att glassen behöver stå framme först. Inte särskilt länge i alla fall. Smaken är också underbar; mogen banan, karamelltoner av lönnsirap och dadlar, spetsad med jordnötssmör och vanilj. Jordnötssmöret kan bytas mot mandelsmör…

Läs mer

Cashewyoghurt med citron ”snabb” utan syrning (vegan)

Cashewyoghurt är beroendeframkallande gott! Den här varianten är en ”snabbvariant” som inte kräver syrning med bakteriekultur utan endast blötläggning av nötterna. Man kan såklart ganska enkelt syra sin egen cahsewyoghurt om man vill det! Det tar ca 24 timmar eller mer. Jag har lagt upp recept på tidigare och även tagit med ett recept i min…

Läs mer

Grundrecept glutenfri färsk pasta

Bilder: Eva Hildén Hemmagjord naturligt glutenfri pasta som du kavlar i pastamaskin och som smakar lika gott som ”vanlig” hemmagjord pasta! Så roligt att äntligen dela med mig av det här grymma receptet som kommer från vår nya bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker! Degen är i princip lika lättkavlad som…

Läs mer

Lemon Curd med honung (mjölkfri)

Lemoncurd som är så gott! Fantastiskt att bre mellan lagren på tårta eller att servera med glass eller som ingrediens i en mängd andra desserter. Recept 2 citroner 2 äggulor 1 ägg 1,5 dl honung eller agave 100 g kokosolja eller smör Tvätta citronerna. Riv skalet av skalet från citronerna först och pressa sedan ut…

Läs mer