Dags för ny sats surkål och favoritblandningen kål, spetspaprika och chili. Gör du surkål/syrar grönsaker? Man blir beroende när man väl är igång och det är faktiskt väldigt enkelt. Man …
Att fermentera/syra grönsaker (och annat) är faktiskt superenkelt…
Att fermentera/mjölksyra grönsaker är faktiskt superenkelt! Det här inlägget är bara tips/inspiration att komma igång och testa. Du behöver: 1. Grönsaker2. Salt (jodfritt)3. Burkar med tätslutande lock, enklast är det …
Kokosyoghurt
Många som undviker mjölkprodukter saknar yoghurt. Man saknar smaken och magen mår även bra av att äta något med nyttobaterier varje dag. I Sverige har vi traditionellt ätit mycket syrad mjölk och …
Kvass (fermenterad dryck) med frukt och bär
Sommarens absolut hetaste recept! Kvass har blivit ett av de mest populära recepten här på bloggen. Via instagram och facebook har jag förstått att det är många som börjat göra …
Syrad gurka
Syrad gurka på gång! Alltså mjölksyrad (bra bakterier för magen), inte inlagd med ättika och socker. Salt är den enda ingrediensen som behövs för att syra grönsaker men syrningen kan …
Rödbetskvass
Nästa kvassrecept! Med rödbetor den här gången. Den första variantern jag testade var med rabarber. Jag har hittat inspiration på nätet och rödbetskvass var en vanlig variant, så jag ville …
Kvass (fermenterad dryck) med rabarber och honung
Här kommer receptet! Jag har lagt upp bilder på instagram under tiden jag hållit på och experimenterat och långt många fler än vanligt har hört av sig och undrat när …