En supergod mellis/fika-kaka! Mättande och näringsrik. Den här varianten gjorde jag med katrinplommon (istället för t.ex. dadlar som det såklart går att ersätta med). Katrinplommon har betydligt lägre GI-värde och lägre sockermängd än dadlar och det var jag ute efter den här gången. Ersätt gärna …
Mellanmål på burk! Ett mättande, sött och nyttigt mellanmål; lent och bra för magen. Det här är en lite lyxigare och sötare variant av chiagröt. Ersätter snarare risifrutti, sötad kvarg eller en god grekisk yoghurt som mellanmål än frukostgröten. Gräddig blåbärschia med vanilj och mandel …
Inga nyheter – en liten påminnelse om ett gott sätt att äta frukt på bara som mellis eller snacks. Skär upp frukt och toppa med olika nötsmör eller kryddor. Är nötsmör så som jordnötssmör och mandelsmör verkligen nyttigt? Förr ansågs jordnötssmör onyttigt främst eftersom att man …
Varje dag under perioden får deltagarna i onlineprogrammet 21 dagar ren och läkande mat ett mail från mig med coaching, kunskap, frågeställningar och bonusrecept. Idag var temat träning och motion och receptet var ett enkelt smoothierecept. Ett intressant recept på grund av ingredienserna tycker jag, …
Förra veckan lade jag upp recept på cashewmjölk som man gör på 2 minuter, utan blötläggning och silning. Det blir en len och gräddig mjöl som man kan smaksätta hur man vill. Till exempel med bär! Jag tycker drycken är ett perfekt mindre mellanmål när man …
Nyponsoppan man köper innehåller visserligen massor med C-vitamin men även mängder med socker. Det här enkla receptet hyllar nyponens goda egenskaper utan onödigt socker! Om du gör den med stevia blir nyponsoppan en utmärkt ersättning till exempelvis apelsinjuice eftersom att apelsinjuicen (som också innehåller mycket C-vitamin) är blodsockerhöjande medan den sockerfria nyponsoppan inte alls påverkar blodsockret på samma sätt (om du gör den sockerfri vill säga).
Att göra nyponsoppan själv av nyponskalmjöl är lika lätt som att vispa ihop vanlig pulversoppa men du kontrollerar själv vilken och hur mycket sötning du vill ha. Gott som mellanmål, att ta med varm i termosen, servera till efterrätt eller kanske kyld till frukost istället för juice. Dessutom är det en närande och värmande förkylningsdryck.
Nyponskalmjölet går även att baka på och det tillför då vitaminer och syrlighet till det man bakar. Familjen som nyponrosen kommer ifrån (rosaceae) är samma familjs som bl.a. jordgubbar och hallon tillhör.
