Fruktyoghurt och veganska alternativ som kallas fruktgurt innehåller oftast minimal andel frukt och är istället smaksatta med socker. Gör egen vegansk fruktgurt utan tillsatt socker som ändå är naturligt söt med silkestofu och färsk frukt och bär.
Egen fruktgurt av silkestofu och frukt och bär innehåller naturlig prebiotika (fibrer i frukt och bär) som ger probiotiska effekter. Det blir en bra frukost eller ett rejält mellanmål för blodsockerbalans och stabil energi. Jag gjorde min med mango och blåbär den här gången och smaksatte med lite citronskal. Så gott!
Fruktgurt med silkestofu
Det är en ganska lätt och energisnål liten rätt så toppa gärna med energi- oh näringsrika nötter/frön om du ska hålla dig mätt längre tid.
1 port
- 100 g (ung. 1 dl) ekologisk silkestofu – välj alltid eko när det gäller sojaprodukter, läs här
- 100 g (ung. 1-1,5 dl) frukt med len konsistens, t.ex. mango, banan, plommon, persika
- 0,5-1 dl bär tex blåbär, hallon, jordgubbar, svarta vinbär osv
- 1-2 tsk citronsasft
- Smaksättning: en gnutta vaniljpulver och rivet citronskal lyfter verkligen smakerna!
Topping: gärna näringsrika nötter och frön som valnötter, chiafrön, pumpakärnor osv.
Mixa alla ingredienserna tillsammans i blender eller med stavmixer till helt slät konsistens. Servera med topping för crunch och extra mättnad.
Näringsinnehåll (ung.): Kcal 145, Protein 3 g, fett 5 g, kolhydrater 20 g, fibrer 3g
[…] med banan och kiwi Proteingröt med choklad – varför ska kvinnor äta extra protein? Gör egen fruktgurt med silkestofu Pannkakor helt utan mjöl! Sötpotatisvåfflor (paleo) med ägg och avokado Frukostsmootie […]