Ett enkelt och gott recept på tunna, frasiga, naturligt glutenfria pannkakor utan mjölmix. Glutenfria mjölmixer innehåller till största andel ren stärkelse. Det här receptet är gjort med näringsrikt havremjöl istället. Både barn och vuxenvänligt!

Osötat äppelmos gör man enkelt och snabbt själv eller så kan man köpa det färdigt (finns bl.a. från Urtekram).

Tips råvaror och utrustning

• Bunke
• Visp
• Stekpanna (denna har jag själv i lätt gjutjärn)
• valfri mjölk, t.ex. mandelmjölk eller hemmagjord cashewmjölk, vatten går också bra
• havremjöl 
• potatismjöl eller tapiocamjöl
• salt
• ghee eller kokosolja

Serveringsförslag

• osötad äppelmos
• lite honung
• ev kokosgrädde