Melliskakor utan gluten och socker

För dig som vill ha ett snabbt, näringsrikt och energirikt alternativ som mellanmål eller till frukosten för blodsockerbalans och hormonbalans…

Kvinnor som stressar, tränar tidigt på morgonen, har småbarn eller ammar är i extra stort behov av en bra frukost för stabilt blodsocker, mentalt fokus och kraft att orka dagen. Har man knappt om tid är den här typen av kakor perfekt som frukost eller mellis tillsammans med frukt och bär och kanske lite nötsmör.

En näringsrik och bra, glutenfri och mjölkfri frukost för blodsockerbalans och hormonbalans innehåller protein, kolhydrater, fibrer och fett. Den här frukosten ger allt man behöver, även om det blir lite lågt med protein. Vill man, kan man byta ut lite av havren mot proteinpulver, t.ex. havreprotein eller ärtprotein. Ät tillsammans med frukt och bär.

Jag förespråkar väl att sitta ned och äta frukost i lugn och ro men måste man ta med frukost till jobbet eller äta på vägen så är de här kakorna åtminstone bra näringsmässigt och ger stabil energi som man står sig på. En eller två kakor tillsamman med en frukt är faktiskt en bra och rejäl frukost, eller ett superbra mellanmål!

Ett mellanmål eller en liten frukostportion: 1 kaka, 1 banan/äpple, ev. 10 jordgubbar, ev. 1-2 tsk nötsmör
En stor frukostportion: 2 kakor, 1 banan/äpple, ev. 15 jordgubbar, ev. 2-3 tsk jordnötssmör