Nu blir det tredje gången jag gör ett inlägg med recept på osötat, sockerfritt äppelmos. Det är ju så gott och så enkelt! Och lyxigt att ta vara på sensommarens överflöd. Har man överflöd av äpplen så är det lika bra att prova. Osötat äppelmos …
Raw cheesecake med svarta vinbär (eller andra sommarbär)
Solmogna sommarbär – perfekta att göra raw cheesecake av. Blanda vilka bär du vill eller använd svarta vinbär som jag. Tårtan smakar intensivt av stor andel bär, den är krämig, len och god. Den håller sig upp till en vecka i kylskåp och kan även …
Cashew-frappe (iskaffe, vegan)
Det går att göra magiskt god och svalkande, gräddig och karamellig vegan/växtbaserad kaffe-frappe utan mjölk och vitt socker. Smaksättningen går att justera och variera. Det går snabbt att göra tjock och gräddig cashewmjölk – klart på 2 minuter. Använd inte färdig cashewdryck eller mandelmjölk från …
Mini-browniemuffins med banan och hasselnöt (glutenfritt, mjölkfritt, utan vitt socker)
Saftiga, söta, smakrika och chokladiga små muffins som går snabbt att baka till fika eller mellis. Det blir mättande och näringsrika små bakverk och det räcker med en eller två små. ät som de är eller kanske toppa med kokosgrädde som frosting? Jag har använt …
Raw chokladtårta med hasselnötsbotten
Dags att påminna! Den här tårtan är en av mina favoritdesserter. Jag har lagt upp receptet en gång tidigare för ett par år sedan och nu känns det dags igen. En garanterad succeetårta! Vill du bjuda på något som tilltalar alla, även de som inte …
Fruktbitar med nötsmör
Inga nyheter – en liten påminnelse om ett gott sätt att äta frukt på bara som mellis eller snacks. Skär upp frukt och toppa med olika nötsmör eller kryddor. Är nötsmör så som jordnötssmör och mandelsmör verkligen nyttigt? Förr ansågs jordnötssmör onyttigt främst eftersom att man …
Raw cheesecake med persika och hallon
Ljuvlig raw, vegan cheesecake med persika och hallon – peach melba! Len, söt och syrlig på samma gång. Persikan lättar upp syran och intensiteten från hallonen. Perfekt mitt i sommaren med både persika och hallon i säsong. Jag brukar få frågan hur jag får fyllningen så …
Havregrynsgröt med lyx…
Recept på havregrynsgröt behövs ju inte… men det är värt att påminna om en av de bästa frukostar man kan äta! Dessutom lista några tips på toppingar och mjölksorter utan socker och komjölk. På sommaren kan man lyxa med färska bär som topping. Gud så …
Bovetegaletter med ägg, rödbeta och fetaost (glutenfritt, komjölksfritt)
Franska bovetepannkakor eller galetter är en underbar brunchrätt tycker jag. Passar såklart även som sommarlunch. Det traditionella franska sättet att laga dom är med fyllning av ägg, smakrik ost och skinka. Jag har använd ägg, kokt rödbeta och fetaost. En annan god kombination för fyllning …
Chokladmousse med 3 ingredienser (mjölkfri, vegan, utan vitt socker)
Det här receptet är ju bara så bra att ha upp i rockärmen. En dessert som är enkel att göra med få ingredienser, himmelskt god och dessutom så passar den de flesta eftersom att den är vegan, mjölkfri, äggfri, nötfri, glutenfri och går att göra …
Avokadoyoghurt med citron och bär (raw vegan)
Avokadoyoghurt har jag lagt upp recept på förut. Jag har även med en variant på receptet i boken Sju steg till ett friskar jag utan gluten, mjölk och socker. Det är alltså en frukost jag rekommenderar! Framför allt är den väldigt god. Det blir en …
Perfekt krämiga scrambled eggs/äggröra
Ibland är det enkelt – 2 perfekt scramblade ägg till frukost och lite grönsaker. Det mår min mage bra av och det ger mig pigg och klar energi för dagen. Visste du att utan grädde eller dylikt så blir scrambled eggs eller äggröra som allra …
– måste alla undvika gluten, mjölk och bli veganer i framtiden?
– Tror jag att alla måste undvika gluten, mjölk och att alla på planeten måste bli veganer? Som svar på en en ganska vanlig förutfattad mening som jag ofta möter så lade jag upp en kort text i ett instagraminlägg med ett förtydligande hur jag …
10 goda soppor och grytor utan gluten & mjölk
Här kommer en samling av mina bästa soppor och grytor utan gluten och mjölk. Bra, snäll, god och billig höst- och vintermat av nyttiga rena råvaror. Flera av rätterna är mina absoluta favoriträtter! Det enklaste är många gånger det absolut godaste. Jag älskar grytor och …
Svampragu med grönkål och hasselnötter – kan göras vegan eller med vilt
En smakrik gryta ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker” med höstens alla smaker; svamp, äpple, rotfrukter, grönkål och hasselnötter. Det blir en mättande, proteinrik veganrätt men du tillsätter enkelt stekt renskav eller annan viltskav om du vill! Se …
Extra mättande chiagröt med kokos & valnötter
Chiagöt är verkligen en toppenfrukost om man vet hur man ska göra och toppa den för att få den mättande! Jag använder till att börja med en blandning av kokosmjölk och vatten samt kokosflingor till min gröt. Chiafrön innehåller protein men man behöver lägga till …
Enkla raw food bars med choklad (proteinrika, vegan)
Raw food bars eller bollar är superenkelt att göra! Jag tycker att flera av de recept jag sett på nätet är onödigt krångliga. Egentligen behövs bara 2 ingredienser som bas: torkad frukt och nötter eller frön (pumpakärnor/solroskärnor/hampafrön och likn). Sedan krävs ju lite kryddning för …
Zucchinipasta (zoodles) med ärtpesto & soltorkade tomater
Den här rätten blev för många en solklar vardagsfavorit under tidigare omgångar av onlineprogrammet 10 DAGAR RAW CLEANSE. Det är även en rätt som jag själv äter ofta, oavsett vad jag har får mål med min kost för tillfället. Det är en god och mättande …
Raw bovetegröt med banan och blåbär (vegan, glutenfritt)
Raw bovetegröt är en enkel och näringsrik sommarfrukost. Banan, blåbär och blötlagt bovete är bra för magen och basbildande i kroppen. Krydda gröten om du vill med t.ex. ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma. Snart finns det ett överflöd av blåbär i skogarna. Blåbär innehåller antioxidanter …
Saltrostade padrones. Sommarens snacks!
Pimentos de padron är som små gröna minipaprikor och är inte heta chilifrukter -även om de liknar jalapenos till utseendet. De är alltså milda i smaken. I Spanien steker man dem i olja och salt och serverar som tapas. Här i Sverige finns de små …