Mättande, proteinrik, näringsrik och supergod växtbaserad måltid. Variant på burrito bowl har jag lagt upp förut. Smakrika svarta bönor, ris och grönsaker som bas ger en fullvärdig vegansk måltid med …
– Är det skillnad på glutenfritt och glutenfritt?
Frågan dyker upp på olika sätt om och om igen i mitt jobb – konsumenter fortsätter helt enkelt att vilseledas av varumärkens produktbeskrivningar/namn t.ex. “superknäcke” eller “fullkornsbröd” (glutenfritt). Kopierar därför …
Problemen med vegetabiliska ersättningar till mjölkprodukter
Hur bra är soygurt, ifraiche, havregrädde, veganost, havremjölk osv som mjölkfria alternativ? Jag får svara på frågor om ersättningsprodukter för mjölkprodukter varje onlineprogram. Så jag vet att många undrar! Här …
Är det farligt att äta glutenfritt?
Jag fick härom veckan frågan om man kan bli glutenintolerant (celiaki) av att undvika gluten. Samtidigt som fler och fler går över till en glutenfri kost varnar en del läkare …
Tankar om mat, media och vetenskap
För inte så länge sedan kunde vi läsa rubriker i de stora tidningarna och på nätet att en ”Harvardprofessor” gått ut med att kokosolja är ett rent ”gift”. The American …
Spansk tortilla med nyttig potatis
Jag älskar spansk tortilla. En rustik bondomelett med stekt lök och potatis. Det här en extra hälsosam och enkel version gjord av kokt, kall potatis. Det blir en perfekt, nyttig …
Ärtpesto – värd en påminnelse
Ärtpesto har jag lagt upp recept på för flera år sedan och en variant är med bland övriga mjölkfria såser i min bok “Sju steg till ett friskare jag utan …
Är det nödvändigt att detoxa och vilka är i så fall fördelarna?
“Detox” eller reningskurer är vedertagna metoder inom gamla läketraditioner så som naturmedicin, auyrveda och kinesisk medicin för att hjälpa kroppen att uppnå balans fortare. Den västerländska medicinen erkänner inte “detox” som …
Glutenfria pannkakor med havre (även mjölkfria & utan vitt socker)
Ett enkelt och gott recept på tunna, frasiga, naturligt glutenfria pannkakor utan mjölmix. Glutenfria mjölmixer innehåller till största andel ren stärkelse. Det här receptet är gjort med näringsrikt havremjöl istället. …
Varför gröna smoothies och rawfood?
Varför gröna smoothies och rawfood? En rå, frukt- och grönsaksbaserad kost innebär en enzymrik kost som bland annat hjälper klimatet i mage/tarm att stabiliseras. Bladen mixas fint för att kroppen …
Chililax med ärt- och blomkålsmos
Nu är är vi mitt uppe i första veckan av onlineprogrammet “21 dagar till ett friskare jag utan gluten, mjölk och socker” och den här chililaxen är som vanligt en …
Snabb, nyttig och Raw ischoklad
Det är superenkelt att göra god, hälsosamt ischoklad. Använd kallpressad kokosolja istället för det härdade kokosfettet som man normalt använder (som inte alls är nyttigt). Blanda kokosoljan med kakao och …