Nilla's Kitchen

Glutenfria pannkakor med havre (även mjölkfria & utan vitt socker)

glutenfria tunna pannkakor naturligt glutenfritt

Ett enkelt och gott recept på tunna, frasiga, naturligt glutenfria pannkakor utan mjölmix. Glutenfria mjölmixer innehåller till största andel ren stärkelse. Det här receptet är gjort med näringsrikt havremjöl istället. Både barn och vuxenvänligt!

Tunna glutenfria pannkakor med havre

ca 2 port

  • 2 ägg
  • 3 dl valfri mjölk, t.ex. mandelmjöl (jag använder ofta en del kokosmjölk och 3 delar vatten till pannkakor)
  • 2 dl havremjöl (finns på glutenfria hyllan, t.ex. urtekram)
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 krm salt
  • smör eller kokosolja till stekning

Serveringsförslag

  • raw sylt
  • rårörda bär: tinade eller färska bär som du rör med gaffel till sylt. Söta extra om du vll med agave eller lönnsirap
  • mosad banan med pressad citron och kanel
  • kokosgrädde 

Vispa ihop ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt havremjöl och potatismjöl och salt och vispa tills smeten är slät utan klumpar. Blanda i resten av mjölken.

Värm en stekpanna till lite högre än medelvärme och bryn lite smör eller smälr kokosolja i en pannkakslagg. Häll 0,75 -1 dl smet och vicka lätt på laggen så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd på pannkakan när smeten har stelnat och fått färg på undersidan. Stek andra sida tills den fått färg. Lägg de färdiga pannkakorna på ett serveringsfat.

Annonser

One comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: