Ett perfekt bröd att servera till maten eftersom att det går snabbt att baka och inte kräver jäsning. Saftigt och smakrikt!
Pitabröd med majs och durra
6 st bröd
- 3 dl durramjöl
- 3 dl majsmjöl
- 1,5 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- 6 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- Extra mjöl till utbakningen
Värm ugnen till 250°C och förbered 2 plåtar med bakplåtspapper. Blanda alla torra ingredienser för sig i en bunke. Blanda all vätska och kombinera hastigt torra och blöta ingredienser. Det blir först en lös smet som sakta börjar svälla till en kladdig deg. Låt stå i 15 minuter. Använd rikligt med mjöl och forma 6 st platta bröd som fördelas på plåtarna. Kan tryckas ut direkt på plåten. Bröden ska vara ung. 4 mm tjocka. Grädda i 10-15 minuter högt upp i ugnen. Låt svalna något på galler innan servering.
Hej!
Kan man ta bovetemjöl istället för durra? Jag har inte tillgång till det.
Är det meningen att bröden ska få ett hålrum i sig, så att man kan öppna dem och fylla dem? Om det inte blir något hålrum, vad kan felet då vara? Goda blev de i alla fall, med eller utan hålrum 🙂
[…] grytan som du vill tillsammans med ris eller bara som den är. Eller med brödet som du bakar under tiden grytan står på spisen och puttrar. Ingen jäsning […]