Vänta er en serie inlägg i snabb följd med ramslök som huvudperson! Vi har verkligen hittat ett överflöd av ramslök här i år på Österlen där mamma har hus. Helt fantastiskt! Den här salladen kan man i princip bara göra om man har fri tillgång …
Min godaste bönsallad – enklast är godast!
Enklast är godast om sagt… Den här bönsalladen kan jag äta med sked direkt ur skålen. Det är inga revolutionerande nya smakkombinationer direkt och jag förstår att man kanske inte blir inspirerad att direkt sätta igång och göra en sallad av bönor, tomat, olivolja och …
Blomkålssallad med tomat, basilika och vitlök
Jag gjorde den här salladen som en raw food-rätt i somras. Så himla god med både färsk tomat och soltorkad, solrosskott och rostade solrosfrön, basilika och vitlök i dressingen. Det går såklart också bra att servera salladen tillsammans med något protein som kyckling för att …
Örtagårdssallad med ägg, bondbönor och dijonmajonnäs
Mättande, enkel, vitaminstinn och proteinrik sommarsallad direkt från trädgårdslandet (och hönsgården om man har en sådan). Eller såklart från sommarens grönsaksavdelning i butiken om man inte har en egen trädgård… Torghandeln i Fruängen var min trädgård i eftermiddags…. Det här blev riktigt, riktigt gott! En …
Linssallad med kryddrostad sötpotatis, valnötter och oliver
Massor massor av smak! Umami delux i en mättande, nyttig vegansallad. Den här Marocko-möter-Frankrike-och-kanske-Grekland-salladen kan serveras som egenrätt (vegan) eller toppad med getost, fetaost eller med grillad kyckling eller lamm. Att låta lite getost rosta tillsammans med sötpotatisen i några minuter innan servering rekommenderas! TIPS: …
Mättande, proteinrika sallader på olika sätt utan gluten och mjölk
Här kommer mättande salladstips ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker”. För att sallads- och grönsaksrätter ska mätta så behöver man se till att tallriken rymmer protein, fibrer och fett av något slag. Har man kombinerat rätt så håller …
Sallad med honungsrostad rabarber, getost & valnötter
Ett supergott sätt att använda rabarber på i mat! Rosta bitar av rabarber i ugnen med någon sötning. Sötning krävs nästan när det gäller rabarber, annars blir det inte gott. Men det behövs inte så mycket! Sallad med honungsrostad rabarber, getost & valnötter 2 port …
Förrättssallad med grapefrukt, ruccola och hasselnötter (vegan)
Ett bra sätt att få in mer grönsaker i vardagskosten är att äta sallad till förrätt. Den här kombinationen av grapefrukt, ruccola och hasselnötter är smakrik, enkel att göra men ser festlig ut. Salladen passar även som tillbehör till grillat, på buffée eller som tillbehör …
Superfoods-sallad med picklad lök, citron och granatäpple
Massor av smak i en nyttig bufféesallad. Julbordet eller nyårsbufféen behöver inte vara helt vegetarisk eller vegansk för att vi ska kunna lägga till goda och inspirerande grönsaksrätter. Sätt fram ett par goda nyskapande sallader eller grönsaker på julbordet och låt gästerna prova nytt (om …
Raw sweet-chili-sallad med sesamdressing (vegan)
Mums! Häromdagen var jag verkligen sugen på en rejäl rawfoodsallad med massor av smak och textur. Jag hade en fin mogen mango hemma och baserade idén till rätten runt den men det funkar helt med ananas eller filéade apelsinklyftor istället för mango. En färgglad och smakrik …
Thaibiffsallad med glasnudlar ur boken ”Laga glutenfritt”
Bloggen Smak för mat har recenserat vår bok Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker som kom ut i augusti 2016. De delade även receptet på Thaibiffsallad med glasnudlar ur boken som råkar vara ett av mina favoritrecept. Så det var lika bra …
Mättande ”Salsamolesallad” med svarta bönor (vegan)
Massor, massor av smak! Nästan varenda ingrediens är dessutom näringsspäckad till tusen och kan räknas som riktig superfood. Avokado, spenat, koriander, tomat, vitlök, lime, chili osv… En mättande och fräsch middagssallad baserad på smakerna i både salsa och guacamole – som vi ju vet redan …