Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

En riktigt söt och god fruktsallad är perfekt till frukost, brunch, mellis och kvällsmål… Typ hela tiden, hela dan, varje dag… Eller hur?! Lyxa till helgfrukosten för hela familjen och servera fruktsallad och chiagröt i en serveringsskålar så att man kan ta för sig hur mycket man vill. Gör en större skål chiagröt med en blandning av kokosmjölk och vatten för en extra krämig och gräddig chiagröt.

Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

Välj frukterna du kombinerar med tanke på både hur de smakar men även hur de kommer att se ut tillsammans. Är en fruktsallad vacker (och denna jag gjort är inte på långa vägar den vackraste jag gjort eller sett) så känns det lyxigt och svårslaget gott. Nu har jag valt frukter efter säsong, apelsin, persimon, kiwi och banan. Byt ut frukterna som du vill, t.ex. persimonen mot mango eller ananas.

Vinterfruktsallad med gräddig kokoschia

2-4 port

Kokoschia

  • 1,5 dl kokosmjölk (slät i konsistensen, dvs inte grynig och god i smaken)
  • 3 dl vatten (du kan använda större andel kokosmjölk och mindre vatten för ännu tjockare och gräddigare konsistens)
  • 4 msk chiafrön
  • 2 krm vaniljpulver

Fruktsallad

  • 2 bananer
  • 2 persimoner
  • 2 apelsiner
  • 2 kiwifrukter

Topping (valfritt)

  • 1 dl hackad mandel
  • 2-3 msk kakaonibs
  • kokoschips

Blanda alla ingredienser till chiagröten väl i en skål. Inom de första 5 minuterna, rör om ett par gånger så att chiafröna inte bildar klumpar. Förbered gärna kvällen innan du ska äta den. Annars helst ett par timmar innan.

Filéa gärna apelsinerna. Skala kiwin och bananen och skär alla frukter i bitar. Blanda ihop eller lägg upp på serveringsfat.

Servera fruktsallad och kokoschia i serveringsskålar.

 

Kommentera

Strax kan du boka tjänster och onlineprogram direkt här via hemsidan - håll utkik efter uppdateringar! Fram tills dess - klicka "SHOP" för att t.ex boka nästa onlineprogram. Avvisa

%d bloggare gillar detta: